가지 김치 .....

나두 주말에 해 보려구,,,
가지를 쩡궈에 푹 삼아서 맛있는 양념 넣구 랭고에 넣어두었다가,,,
맥주에 쭉.....
이렇게 할려구 합니다,
맛이 있을련지,음

가지를 길이로 썰어서 삶아서 고추가루, 식초, 사탕가루, 소금,

간장, 마늘, 맛내기 등을 넣구 버무림 돼요.

나두 이제 해먹어야지.

우에두분 가지를 삶아서한다는데 간단한방법을 소개합니다
하나하나 깨끗이싯어서 라뿌로돌돌말아 덴시련지로 찡합니다 그러면 인츰 푹삶아집니다 그다음충분히 랭각시켜 양념을발라 ...
발효는 사람에따라 시쿤걸좋아하는 사람은 시간을좀길게 혹은좀짜르게
자기고노미에 따라...

ㅋㅋㅋ그래뚜 피씨지님이지무....,
나뚜 가지김치는 크게 아이 하지만, 삶으문,절대 안 될것같다는...

가지를 절반 길이로 가르되 밑부분은 이어지도록 조금 남김니다
그리고 찜통에 쪄서(너무 푹 익지 않게) 식힙니다.
고춧가루에 찹쌀가루를 풀어서 끓인 물을 붓고 좀 익힙니다.
그 사이에 생강 마늘 파를 다지고 향채를 좀 넉넉히 쫑쫑 썰어둡니다.
위에 고춧가루(이젠 가루가 아니고)에 생강 마늘 파 향채를 넣고
소금 미원 설탕을 넣어서 양념장을 만듭니다. 양념장은 좀 짭다 할 정도로
다름 가지가 식으면 가지속에 양념장을 푹푹 넣어서 냉장고에 하루 이틀 두었다가
꺼내 드시면 됩니다.

아는척 했습니다. 참고하세요.

가지룰 싯어서 ,,,길게 절반 쏠그 두토막을루 찜다 ..
근다메 식혀야 됨다 ..식을때 양념장을 만듬다 ..
고추가루 소금 ...미원 ...사탕가루 ...식초 ,,,썅채가루 ..간장..마늘 ..생강..
파... 신선한 파란고추 잘게 썰어서 ..이거 다같이 석슴다..
근다음 식은 가지에다가 잘 뭍여주면 댄대 맛잇슴다 ...