김이 몰몰나서 사진은 잘 안 됏지만 너무 맛있어요 ^^
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코멘트 (10)
소고기 다마네기 간장 술 미린 설탕 다시다있음 됨다.
밖에서 파는 규동보다 더 맛있어요.
소고기는 와규로 햇거든요.
밖에서 파는 규동보다 더 맛있어요.
소고기는 와규로 햇거든요.
료리술 그램다?
미린란거느 머임다?
미린란거느 머임다?
레시피
먼저 식용유 (혹은 소고기 살때 주는 소기름 덩이 ) 가 뜨거워 진후 다마네기 넣고
약한불로 타지 않게 오래오래 볶습니다.
소고기(얇게 썰어서 파는거)를 넣고 볶다가 소고기 색갈이 변하면 료리술 넣어서 술이 휘발된다음에 물 조금 넣고 소고기 다시다 간장 넣고 설탕 조금 미린 조금 넣고 한참 끓이면 됩니다.규동인것 만큼 채물이 있어야 하기에 채물이 줄어들엇을때의 간을 상상해서 잘 맞추든가 아니면 물이 원하는 정도로 줄었을때 간을 다시 간장으로 조절하든가 해야 합니다. 간장의 량을 조절 잘 해야 합니다. 다시다는 반술 정도이구요.
미린은 음식의 쯔야를 내는 역할을 하는데요. 일본어로 みりん 스파에 간장 파는데 있어요
먼저 식용유 (혹은 소고기 살때 주는 소기름 덩이 ) 가 뜨거워 진후 다마네기 넣고
약한불로 타지 않게 오래오래 볶습니다.
소고기(얇게 썰어서 파는거)를 넣고 볶다가 소고기 색갈이 변하면 료리술 넣어서 술이 휘발된다음에 물 조금 넣고 소고기 다시다 간장 넣고 설탕 조금 미린 조금 넣고 한참 끓이면 됩니다.규동인것 만큼 채물이 있어야 하기에 채물이 줄어들엇을때의 간을 상상해서 잘 맞추든가 아니면 물이 원하는 정도로 줄었을때 간을 다시 간장으로 조절하든가 해야 합니다. 간장의 량을 조절 잘 해야 합니다. 다시다는 반술 정도이구요.
미린은 음식의 쯔야를 내는 역할을 하는데요. 일본어로 みりん 스파에 간장 파는데 있어요
감사함다. 잘 알앗슴니다.. ㅎㅎ
새로만든 김이 나는 이밥에 얹어 먹으니 별맛이네요^^
제법임다.
사라 아니고 돈부리였더라면 완벽했겟는데.ㅎㅎ
이사진 보니 규동 먹어본지도 오라네요.ㅎㅎ
사라 아니고 돈부리였더라면 완벽했겟는데.ㅎㅎ
이사진 보니 규동 먹어본지도 오라네요.ㅎㅎ
사라 아닌데요 큰 돈부립니다 하얀색이라서 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
고기 넘 많슴다..ㅎㅎ 장사하면 안되겠음다...ㅎㅎ 맛있겠다야
밥에 얹어놓구 먹구싶다..
저거 만들자므, 돈이 많이 들겟는데..