어제밤에 99엔샵에 놀러갔다가
배추 1/4포기에 99엔 하는걸 보구 두놈 잡아왔지요
요즘 배추값이 하늘 찌르는거 아닌가요? 한포기에 500엔 덜덜덜 ㅠㅠ
배추김치 --내가 만드는 방법은
1. 초절이 한다
깨끗하게 물에 씻어서 소금을 한층한층 뿌리고 하루밤 재워둔다
2. 양념재료
고춧가루....찹쌀죽...부추...작은 파...당근....마늘....생강....양파
참깨....설탕....멸치액젓...새우젓....사과 반개
3. 부추...작은 파는 썰고 당근은 채를 쳐서 고춧가루를 넣고 찹쌀죽으로
골고루 버무린다
4. 마늘..생강..양파는 믹서에 갈아서 넣고 이번엔 사과도 반개 갈아서 넣어보았다
5. 참깨 .설탕 넣고 최종적으로 양념이 완성됨
6. 초절이한 배추를 물을 짜고 양념을 골고루 버무린다
7. 그릇에 담고 하루밤 상온에서 숙성시킨 다음 랭장고로 직행
****************
배추김치 만들고 양념이 좀 남아서
무 생채를 만들어 봤어요
임시 먹을건 설탕이랑 깡초 넣어서 새콤달콤하게 맛을 내고
두고 먹을건 걍 배추김치 양념대로 ^^
배추김치 자꾸 실패하는데
이번에는 좀 맛이 있었으람 ㅜㅜ
배추 1/4포기에 99엔 하는걸 보구 두놈 잡아왔지요
요즘 배추값이 하늘 찌르는거 아닌가요? 한포기에 500엔 덜덜덜 ㅠㅠ
배추김치 --내가 만드는 방법은
1. 초절이 한다
깨끗하게 물에 씻어서 소금을 한층한층 뿌리고 하루밤 재워둔다
2. 양념재료
고춧가루....찹쌀죽...부추...작은 파...당근....마늘....생강....양파
참깨....설탕....멸치액젓...새우젓....사과 반개
3. 부추...작은 파는 썰고 당근은 채를 쳐서 고춧가루를 넣고 찹쌀죽으로
골고루 버무린다
4. 마늘..생강..양파는 믹서에 갈아서 넣고 이번엔 사과도 반개 갈아서 넣어보았다
5. 참깨 .설탕 넣고 최종적으로 양념이 완성됨
6. 초절이한 배추를 물을 짜고 양념을 골고루 버무린다
7. 그릇에 담고 하루밤 상온에서 숙성시킨 다음 랭장고로 직행
****************
배추김치 만들고 양념이 좀 남아서
무 생채를 만들어 봤어요
임시 먹을건 설탕이랑 깡초 넣어서 새콤달콤하게 맛을 내고
두고 먹을건 걍 배추김치 양념대로 ^^
배추김치 자꾸 실패하는데
이번에는 좀 맛이 있었으람 ㅜㅜ
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코멘트 (10)
어제 김치 조금 먹어봣는데 배추줄기가 슴슴한게
역시 초절이 실패더라구용 ㅜㅜ
역시 초절이 실패더라구용 ㅜㅜ
먹음직함다.ㅎㅎ
배추김치 저레봐도 생배추나 ㄷㅏ름없엇음다 ㅜㅜ
이 김치를 찾고 있던 중...
보내드릴까요? ㅜㅜ
패리스...저 김치 초절이 할때 지둘돌루 눌러놨슴두? 별루 아이 눌러논것같애서...
뭐? 지둘돌이 어디메 있는가구? ㅎㅎㅎ그것두 그럴법하구만....
그래무 있재? 김치를 맛있게 드시겠음, 써료바지를 입구, 하루저낙쯤 좀 희생하면서 지~~써 깔구 있으문 어떤감? ㅎ
뭐? 지둘돌이 어디메 있는가구? ㅎㅎㅎ그것두 그럴법하구만....
그래무 있재? 김치를 맛있게 드시겠음, 써료바지를 입구, 하루저낙쯤 좀 희생하면서 지~~써 깔구 있으문 어떤감? ㅎ
음....역시 프로휏쇼날 요리가가 보는 눈이 있군요
담번에는 지써 베개밑에 깔구 하룻밤 자본담? ㅎㅎㅎ
그램 배추 전체가 좀 나른하구 짭짤해 지겟는지?
담번에는 지써 베개밑에 깔구 하룻밤 자본담? ㅎㅎㅎ
그램 배추 전체가 좀 나른하구 짭짤해 지겟는지?
베개밑에는 잘 아이 됩꾸마. 엉치밑에다가 깔아야지.ㅎ자지 말구설.
요리는 정성이라구 누기 말하던데...,
요리는 정성이라구 누기 말하던데...,
패리스...고맙쏘.
어제 저도 양베추 1/2을 소금에 초절이 중일쎄,
글구 오이도 사놓고,
물김치 할려고 함다,
음,네일이면 먹을수 있겟지?
어제 저도 양베추 1/2을 소금에 초절이 중일쎄,
글구 오이도 사놓고,
물김치 할려고 함다,
음,네일이면 먹을수 있겟지?
새콤달콤 무우생채를 코스모스두 조아함~~ㅎㅎㅎ