닭곰 만드는 법

료리자랑 · #6899

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yuzhouli · 2008-06-07 01:03:06 · 조회 8962
닭곰 맛있게 만드는 방법 좀 알려주세요 


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코멘트 (2)

the꿀 · 2008-06-07 03:44:39
진짜 닭곰은 닭배안에 찹쌀 넣고 찌는건데 그렇게 안하고

닭밥 만들어두 되죠.

1. 닭다리나 닭날개를 사서 가마에 기름을 두르고 볶는다.

2. 물 적당량 넣고 소금, 간장, 따료, 화죠가루, 다시다를

넣구 약한 불에 20분쯤 끓인다. 너무 익힘 안됨. 밥과 함께

또 익어야 하니까.

3. 밥가마에 찹쌀을 앉히고 물은 좀 적게 맞춘다. 아까 끓인

닭고기와 국물을 넣는다. 쌀물 맞추는게 가장 관건임.

4. 대추와 건포도중 한가지를 넣고 꿀을 적당량 넣고 밥을

한다.

나만의 방법이예요. 그러고보니 오래동안 닭밥 안해먹었네.
yuzhouli · 2008-06-07 19:04:11
정보 이제 봤어요 다음에 닭밥도 해먹어 볼께요 ^^

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