계란말이,오이소박이^^

회원님들 좋은 아침입니다~
울여기는 아침안개가 꽉 낀게 오늘은 화창한 날씨가 될것같습니다
오늘은 아침 일찍일어나서 계란말이를 뚝뚝했어요^^
계란말이 쉬워보여도 요령과 경력이 필요합니다 ㅎㅎㅎ
오이소박이는 어제저녘에한것입니다

계란말이만들기
1.계란은 우유약간 소금을 넣고 잘 풀어준다
우유를 넣으면 계란 비릿내를 없애주기위해서입니다
2.야채는 부추 대파 양파 당근을 잘게 썰어서 1에넣어주고 다시 잘 저어준다
3.후라이팬에 기름을 약간 넣고 닳아지면 그 기름을 다시 부어낸다
기름이 많으면 계란이 부풀어오르기에 말기힘들어집니다
4.계란이 밑부분이 익고 윗부분이 들익기전에 이쁘게 돌돌 말면 완성입니다

계란말이는 말기시작하면 불조절을 약하게하는것이 포인트입니다

오이소박이만들기
1.오이는 잘 씻어서 꽁다리와 머리부분을 짜른후 3등분이나 4등분으로 짜른후
십자로 짤라준후 소금물에 한시간조금더 절여준다
2.오이가 절여지는동안 양념장을 만들어준다
마늘 양파 붉은고추 액젓을 믹서기에 넣고 곱게 갈아준다
3.부추를 5등분정도 짜르고 당근은 스라이스로 썰어서 설탕 깨 2를 넣고 잘 버무려준다
부추는 잘 상하기때문에 버무릴때 살살 버무려주세요
4.잘 절여진 오이를 물기를 따르고 속에 3을 끼여주면 완성된다

오이는 잘 절여주는것이 포인트입니다
등분하기전에 긴 오이를 한번 소금을 뿌려서 칼판에다 비벼주어도 좋아요

그럼 회원님들 오늘도 힘차고 행복한 하루가 시작되길 간절히 바랍니다~~~