고추장만들기^^

hana99 · 2011-09-07 13:10:07 · 조회 2689

회원님들 오늘도 힘찬 하루가 되셧나요?
전 오늘 집에서 고추장을 만들엇답니다 ^^
엿하고 매실원액넣고 소금넣고 고추장을 담앗습니다
고추장에 메주가루넣어도 좋은데 없어서 못넣엇습니다
이렇게 한번 담그면 오래동안 먹을수 있죠~

그래서 점심에는 아침에 먹다남은 된장찌게 한숟가락 푹 떠서 넣고
물김치 두숟가락넣고 볶은산버섯도 좀 넣고 고추장반숟가락 넣고
쓱~쓱~ 비벼먹엇답니다 먹고 후회됫답니다 ㅠㅠ 넘 배불러서요 ㅎㅎㅎ

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코멘트 (11)

띵띵이 · 2011-09-07 15:35:40

모범안해패를 내가 달아줄게요 ㅎㅎ

너무 알딸하십니다 추천

hana99 · 2011-09-07 16:18:54

감사합니다 ㅎㅎㅎ
모범안해에다 알뜰하다까지 기분 짱이네요 ^^
행복한 하루 되시유~~~

봄날이 · 2011-09-07 16:50:47

hana99님 오랜만입니다 ^^
애기는잘 자라고 잇죠?
그나저나 어쩜 반찬도 이것저것 잘하고 여유잇게 보내나요?ㅎㅎ
우리애는 한번에 30분정도밖에 않자서 아무것두 할시간이 없어요 ㅠㅠ
집에서 담근 고추장 너무 맛잇을거 같아요..
추천 날리고 갑니다 ^^

hana99 · 2011-09-07 16:55:16

정말 오래간만입니다 반갑네요 ^^
애기도 잘 크고 있어요~
봄날이님애기도 잘 크고있죠? 좀 있으면 돌인데 돌은
일본에서 치르나요?
중국에오니가 애기 봐주는사람도 많고 요즘은 낮남도 두시간정도씩
잘 자주네요 근데 아직 모유를 떼지못해서 한숨만 나온답니다ㅠㅠ

하는일없이 애만 키우고있으니 지금은 중국들어와서 시골생활 고향생활
만끽하는것이 전부입니다 그래서 여기있을때 잘~지내고있다가 갈려고요 ㅎㅎㅎ

감자꼴 · 2011-09-07 19:48:38

와~넘 대단하세요
고추장 만드는 방법 알려주세요
고마워요

hana99 · 2011-09-07 21:47:07

알고보면 너무 쉬운게 바로 고추장담기입니다 ^^
엿을 물을 첨가해서 팔팔 끓여 고추가루에소금을 넣고 엿물을 부여넣고
어느정도식으면 매실원액넣으면 됩니다
한국에서는 메주가루도 넣죠 메주가루넣으면 숙성되면될수록 맛잇습니다

hutagoi · 2011-09-07 21:09:30

고추장 메주가루 안넣고도 만드네요. 맛은 어떤가요? 메주가루넣은것과 비교해서.
전 한국가서 메주사다가 고추장, 된장 만드는데 메주가루 안넣고 어떻게 만드는지
가르쳐 주실래요?

hana99 · 2011-09-07 21:49:19

당연히 안넣고 만들어도 되죠 옛날에 어릴때는 고추장만들때 엿하고 소금만있으면
고추장을 만들엇죠 근데 한국에선 매실원액도 넣고 메주가루도 넣더군요 ~
엿을 팔팔 달여서 (물을첨가)고추가루에 부어넣은다음 소금 매실원액넣고 저어주면
됩니다

hutagoi · 2011-09-09 07:14:37

잘 알았습니다. 감사합니다. 저도 한번 해 봐야 겟네요. 매실원액은 있는데
엿이 없으니 설탕을 달여서 해볼게요.

hana99 · 2011-09-09 07:36:32

설탕보다는 물엿으로해보세요 그럼 맛잇게하세요

♪Coffee♪ · 2011-09-10 01:04:31

고추장까지 담그세요? 진짜 대단해요~
저도 언제부터 도전해보고싶은거였는데 여직껏 실천에 옮기지 못하고 있어요ㅎㅎ

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