강냉이묵(옥수수묵)

hana99 · 2011-09-02 09:06:22 · 조회 5773

햇옥수수로 묵을 한번 만들어봣습니다~
올해 햇거라서 옥수수의 구수한 그맛 자체네요 ㅋㅋ
젤 쉬워보여도 은근슬적 까타로운게 바로 묵요리네요^^

옥수수묵만들기
1.옥수수알갱이를 까서 하루밤 불려놓는다
2.잘 불려진 옥수수를 믹서기에 곱게 갈아준다
3.2를 천에 바쳐 잘 걸러준다 (찌꺼기 즉 옥수수비지를 걸러준다)
4.3에 물을 첨가해서 저어주면서 중불로부터 약한불에서 익혀준다
5.4를 통에 담아 식혀서 몇시간 지내면 묵이 완성된다

쉬워보이죠?ㅎㅎ 불조절 잘못하면 타버리고 물을 많이 부으면 물러지고 어렵더라구요
절반은 묵을하고 절반은 올챙이국수를했습니다

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코멘트 (14)

띵띵이 · 2011-09-02 10:06:38

이런거 혼자서 만들어서 드신다는게 영 대단함다

시간두 많이걸리구 자심해야 할텐데 추천하구 감다

맛있어 보니는데 챠렌지할 신심이 없음다

hana99 · 2011-09-02 11:03:31

맛은 도토리묵처럼 하들하들거리진않지만 옥수수의 구수한맛이 정말 좋아요~
시간은 많이 걸리지만 요리는 손맛아닙까 ㅋㅋㅋ

보석함 · 2011-09-02 10:43:33

이런음식이 있다는것조차 처음 알게 되엿어요.
저도 챠렌지할 신심이 없습니다.
그냥 눈요기만 하고 갑니다.
우.. 달큰하고 맛있을것 같습니다.
언제 님 료리를 한번 맛보았으면 원이 없겟어요. ㅎㅎ

hana99 · 2011-09-02 11:04:33

전 처음에 도토리묵도 여러번 실패해가면서 만들엇거든요
요거도 만만치가 않더군요 ㅎㅎㅎ
묵요리는 어려운것같애요~
항상 댓글 감사합니다
언제 기회되면 만나서 맛나는거 같이 해먹읍시다~ㅎㅎㅎ

강이엄마 · 2011-09-02 10:59:27

내 이걸 보니깐 처음시집에 인사하러가던날 생각남다

강냉이묵 하기 정말 힘듭데다

하니씨는 정말 대단함다 저걸 다 하고요 ㅋㅋ

hana99 · 2011-09-02 11:05:53

님 시집에도 요런음식을 하시군요 ㅎㅎㅎ
요번에 첨엔 실패하고 두번째 성공해서 요렇게 올리는겁니다 ^^
어렵긴 어렵더군요 이런것도 자꾸 해봐야 갠찮을듯하네요~
좋은하루되세요~

H博士 · 2011-09-02 14:06:51

내 가마이 보면...제 노친이지???? 적어도 50살이상...아니면 젊은여자면 이런걸 할래야 할줄 없지문

hana99 · 2011-09-02 14:31:19

내 가미이 보면 ...ㅎㅎㅎ 말투 재밋네요 노친들도 모르는사람은 모를겁니다 요건~
노친이 아니라고 내가 가마이 몇번을 말해야하는강~ㅎㅎㅎ

♡대장금♡ · 2011-09-02 16:20:42

요거 완전 맛이 있겠음다.ㅎㅎ
추천 때리고 감다.

hana99 · 2011-09-03 11:40:52

장금님 올만입니다 ㅎㅎ
더운여름은 잘 이겨내셧죠?^^
항상 추천 땡큐입니다 ~

바다소녀님 · 2011-09-02 21:08:42

군침이 살짝~

hana99 · 2011-09-03 11:41:56

ㅎㅎ 감사합니다 ~
좋은 주말 되세요~

동해해돋이 · 2011-09-02 22:47:25

하나님은 정말 민족음식을 잘하는것같아요 .
담에는 만약에 할줄 알면 감죽 (식혜)하는 방법을 알려주세요 .
정말 지금까지 올린 음식들을 책을 만들어도 되겠어요 ....ㅎㅎㅎ

hana99 · 2011-09-03 11:42:58

감죽 옛날에 올린적 있어요 아주 상세하게 올렷거든요
담에 하면 꼭 올리겟습니다
책은 무슨요 ㅎㅎㅎ 우리민족음식이라도 흉내만 내는겁니다

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