사시장철 즐려먹는 야채중에 한가지가 바로 오이이죠^^
샐러드해도 맛잇고 장아찌해도맛잇고 계란하고 볶아먹어도맛잇고 밥맛없을땐 된장에 쿡
찍어먹어도 맛잇죠
오늘은 상큼한 절인오이를 고추장넣고 무쳣어요~^^
절인오이무침만들기
1.절인오이를 취향대로 썰어서 물기가 빠지도록 기다린다
2.양념은 다진마늘 고추장 깨 미원 고추가루넣고 조물조물 무쳐주면 맛잇는
절인오이무침이 되죠
참기름을 좋아하시는분은 참기름을 넣어도 맛잇죠 그런데 랭장고에 오래두고 밑반찬으로
먹을려면 참기름을 삼가하는것이 좋죠
오이절이기방법
1싱싱한 오이는 씻지말아준다 (굵은소금을 사용함)
2팔팔 끓는 소금물을 1에 바로 넣어준다
3.2에 무거운것으로 눌러준다
새콤하게할려면 소금을 약간 적게넣음 되고 짜게 오래두고먹을려면 소금을 많이 넣으면됩니다
샐러드해도 맛잇고 장아찌해도맛잇고 계란하고 볶아먹어도맛잇고 밥맛없을땐 된장에 쿡
찍어먹어도 맛잇죠
오늘은 상큼한 절인오이를 고추장넣고 무쳣어요~^^
절인오이무침만들기
1.절인오이를 취향대로 썰어서 물기가 빠지도록 기다린다
2.양념은 다진마늘 고추장 깨 미원 고추가루넣고 조물조물 무쳐주면 맛잇는
절인오이무침이 되죠
참기름을 좋아하시는분은 참기름을 넣어도 맛잇죠 그런데 랭장고에 오래두고 밑반찬으로
먹을려면 참기름을 삼가하는것이 좋죠
오이절이기방법
1싱싱한 오이는 씻지말아준다 (굵은소금을 사용함)
2팔팔 끓는 소금물을 1에 바로 넣어준다
3.2에 무거운것으로 눌러준다
새콤하게할려면 소금을 약간 적게넣음 되고 짜게 오래두고먹을려면 소금을 많이 넣으면됩니다
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코멘트 (2)
참 대단하십니다 .또 한번 감탄하고 갑니다 ,
절인오이무침 ,못먹은지 십년도 넘은것같네요
너무 먹고 싶습니다
추천하고 갑니다
절인오이무침 ,못먹은지 십년도 넘은것같네요
너무 먹고 싶습니다
추천하고 갑니다
소금을 조절하기 힘들더군요.
하나님처럼 부지런하지 못해서 료리가 늘지 못하는것 같습니다.