제육볶음^^

hana99 · 2011-08-28 17:01:09 · 조회 2202

여기는 주룩주룩 하루종일 가을비가 내리네요~

시간있길래 좀 일찍 저녘준비를 했어요 ^^
오늘저녘엔 제육볶음입니다
집에서 만든 고추장을 넣엇더니 좀 매워졋네요

재료
되지고기 당근 양파 다진마늘 풋고추
양념
고추장 매실액 고추가루 후추가루 물엿 간장 깨

만들기
1.썰어준 되지고기에 간장 고추가루 고추장 물엿 매실액 후추가루 간장 깨를 넣고 조물조물 무쳐서
양념이 잘 배도록 10분정도 재여둡니다
2.양념이 잘 배여지는동안 야채를 썰어줍니다 당근 양파 풋고추를 썰어주고 마늘은 다져줍니다
버섯류같은것도 있으면 넣으면 맛잇는데 없어서 오늘은 못넣음 ^^
3.후라이팬에 기름을 두르고 고기야채를넣고 볶아주다가 다진마늘을넣고 좀더 볶아주면 완성입니다

아래사진은 야생산버섯(개미다리버섯)입니다 야생인것이라 몸에도좋고 매끌하고 졸깃한게 정말 맛잇더군요 ^^

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코멘트 (5)

보석함 · 2011-08-29 21:08:13

하나님 료리는 정말 먹음직스럽습니다.
그찮아도 돼지고기 있는데 랠레시피는 제육볶음으로 해야겟어요.
버섯료리도 이렇게 해먹으면 맛있겟네요.
쉼터올때마다 하나님 료리 체크 해서 침을 흘리다가 간답니다.ㅎㅎㅎ

보석함 · 2011-08-29 21:14:51

저기 아래 감자장조림 레시피두 가르쳐주시겟습니까 ㅎㅎㅎㅎ
야채는 무엇인가요? 저런료리는 먹어두 못봣습니다.

hana99 · 2011-08-30 10:01:46

요기도 들리셧네요 ㅎㅎ
되지고기 랭동실에 많을때 요렇게해서 상추하고 쌈싸먹어도 갠찮습니다
그리고 감자조림은 말린채소넣고 조린것입니다 마른고추있으면 넣어도 더 맛잇구요
솥에 기름을 두르고 잘 씻어놓은 감자를 넣고 몇번 굴리다가 뜨거운물에 데쳐놓은 마른채소를
꽉 짜고 넣어주고 간장을 넣어주고 맨위에 되지고기라던가 소고기를 넣고 소고기다시다있으면
넣고 뚜껑을 닫고 김이 오르기시작하면 작은불에서 오래도록 조려주세요
감자하고 마른나물이 간이 배기시작하면 뚜껑을 열어주고 다시 조려주세요 그래야 감자가 조글
해집니다
감자조림할때 포인트는 물을 절대로 많이 넣어주지마세요 탄다싶으면 조금만 둘러주세요

보석함 · 2011-08-30 18:40:43

잘 알겟습니다. 마른 채소는 뭐가 좋은가요? 아무거나 다 됩니까? 고사리밖에 없는데
감자조글조글 해지는 방법 잘 알았습니다.
나중에 한국스파에서 작은 감자 사다가 껍질채로 해먹을려구요.
언제나 레시피를 상세하게 적어주셔서 고맙습니다.

꾀꼬리 · 2011-08-30 23:38:29

하나님 요리 올린거 보면 엄마 생각이 막 납니다 ,
엄마가 만든 요리도 먹고싶어지고 엄마 얼굴도 그리워져납니다
요리 넘 잘 하십니다

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