오늘 휴일이라서 해물하고 한번 씨름잿기 해봤어요
명란젓갈
닭갈비조림
그런데 오늘은 왠지 라면이 먹구파서 라면을 젓갈하고 김치에다
저녘을 먹었어요,
젤 아래꺼는 오징어젓갈하려구 스파에가서 사서 썰어서
지금은 냉장고에서 숙성하고 있는중이래요
오늘 새벽 2시나 3시쯤에 만들려구요,왜냐면은요 한 열시간정도 숙성해야
비린내가 안나고 잘 삭혀지기때문이죠,그래서 지금 소주한잔하고 냉장고에서
잠자고 있담니다,ㅎ
이번주 반찬은 걱정안해도 같을것 같아요
명란젓갈
닭갈비조림
그런데 오늘은 왠지 라면이 먹구파서 라면을 젓갈하고 김치에다
저녘을 먹었어요,
젤 아래꺼는 오징어젓갈하려구 스파에가서 사서 썰어서
지금은 냉장고에서 숙성하고 있는중이래요
오늘 새벽 2시나 3시쯤에 만들려구요,왜냐면은요 한 열시간정도 숙성해야
비린내가 안나고 잘 삭혀지기때문이죠,그래서 지금 소주한잔하고 냉장고에서
잠자고 있담니다,ㅎ
이번주 반찬은 걱정안해도 같을것 같아요
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코멘트 (7)
ㅎㅎ 들려줘서 감사해요,오늘 정말 해물가지고 씨름을 한것 같아요,뭐라할까...생태,명란젓,오징어젓갈까지...그리고 지금 고등어는 하지않아서 냉장고에 넣어놓았어요,래일 구워서 먹으려구요...ㅎ
밥맛 땅기는 반찬 좋네여....
여름철에는 김치류가 최고죠.ㅋㅋㅋ
여름철에는 김치류가 최고죠.ㅋㅋㅋ
맞아요,저두 여름철이나 밥맛 없을땐 김치나 젓갈로 밥 한그릇은 뚝딱 해요,어떤때는 익은 김치국물에다 각종나물을 넣고 설설 비벼서...먹구 그래요 ㅎ
스파에 파는 오징어 사다가 저도 젓갈 한번 따라해봐야겠다
젓갈에 마늘 듬뿍 넣아야 맛있다고 하던데 ~천사님 어떻습니까?
시간이 괸찬으시면 오징어젓갈 레시피 갈켜주세요
젓갈에 마늘 듬뿍 넣아야 맛있다고 하던데 ~천사님 어떻습니까?
시간이 괸찬으시면 오징어젓갈 레시피 갈켜주세요
네,지금은 좀 너무 늦어서 그렇구요 인제 시간내서 인차 레시피를 올리겠슴다,오징어는 꼭 탱탱하고 윤기가나고 사시미용으로 해야맛있구요 젤 좋기는 산 오징어가 좋죠...ㅎ 간 마늘은 너무많이 넣으면 마늘냄새가 너무많이나서 깨운한맛이 적어지고 대신 마늘을 설라이스로 썰어서 넣으면 싹은후에 같이 먹으면 맛있어요...
코스모스님,쪽지로 오징어젓갈레시피를 보내드렸습니다
님의 열정에 두손 들었슴다 ㅎㅎㅎㅎ
잘 배우고 감다 ㅎㅎㅎ