양배추김치

전번주일에 양배추 반통을 사놓구
먹지않구 냉장고에 있는걸가지고
오늘 양배추초김치를 했봤어요,오늘은 시간이 많이 남아서 레시피까지 올려드립니다,어떤날에는 미처 올리지못해서 정말 미안하구요 쪽지도 제데로 전달하지못할때도 있어요,알바하느라 늦께까지...그래서 시간이 어떤때는 없어서...애해해주세요 ㅎ
레시피
재료준비
양배추 절반,고마쯔나 조금,굵은 소금2T,고추가루 2T,보드라운고추가루 1T,멸치액젓 2T,찹쌀가루 2T,마늘 2T,생강 2/1T,설탕 2T,미원 2/1T,양파즙 4/1의 ,썅채씨가루 2/1T, 제가 말한 T의 량은 숟가락하나가 1T이래요
1.양배추를 먼저 썰어놓고 물에다 살짝 씻은후
굵은 소금을 뿌려서 2시간정도 절굼다
2,찹쌀가루를 만들어 놓는다,만들기,먼저 물을 종이컵으로 3/2정도 부어넣고 찹쌀가루 2T를 넣고 살살 젓은후 까스우에놓고 불을 켜구 젓어가면서 뿔럭게가 날정도로 죽을 만든다.
3,2의 만든죽에 인차 고추가를 넣고 골고루 젓는다,여기에다 설탕을 넣고 또 다시 젓는다,좀 식은후에 생강,멸치액젓,마늘,양파즙,미원을 넣고 반죽하면 양념은 완성임다
4,양뱇추가 다 절여지면 물에다 씻어서 물을 빼고 양념 넣고 반죽하면 끝임다,
여름에 밥 맛이 없을때 난 양배추김치나 젓갈같은거 영 좋아함다...