좀 손이 많이 가는 음식이지만 별맛이였답니다^^
어릴때 집형편이 안좋을때 겨울에 많이 먹던반찬이였답니다~
가지떡은 가지를 썰어서 찹쌀가루무쳐서 찝통에 쪄서 말리워서 볶은것이며
가지자짠지는 가지를 썰어서 말리웠다가 거이 다 말려가면 다시 찜통에 쪄서
두번다시 말려워서 무말랭이처럼 무쳐줍니다 왜 무말랭이도 무자짠지라고 부르는
것처럼 똑같이 부를는것이죠^^
가지떡볶음은 찹쌀가루가 들어가서 짼독짼독하고 감칠맛이나지만 가지짜짠지는 매콤
하니 쫄깃쫄깃하니 깔끔합니다~~~
어릴때 집형편이 안좋을때 겨울에 많이 먹던반찬이였답니다~
가지떡은 가지를 썰어서 찹쌀가루무쳐서 찝통에 쪄서 말리워서 볶은것이며
가지자짠지는 가지를 썰어서 말리웠다가 거이 다 말려가면 다시 찜통에 쪄서
두번다시 말려워서 무말랭이처럼 무쳐줍니다 왜 무말랭이도 무자짠지라고 부르는
것처럼 똑같이 부를는것이죠^^
가지떡볶음은 찹쌀가루가 들어가서 짼독짼독하고 감칠맛이나지만 가지짜짠지는 매콤
하니 쫄깃쫄깃하니 깔끔합니다~~~
쉼터에 새로운 글 쓰기는 금지되었습니다. 하지만 과거의 소중한 기록 중에 꼭 다른 분들에게도 읽었으면 하는 좋은 글들은 「추천하기」를 눌러주세요.
일부 글들은 악성광고나 의미없는 스팸들일 수 있습니다. 읽는 분들에게 피해가 되거나 삭제를 희망하는 글에는 신고를 클릭해주세요. 로봇을 통하여 정기적으로 확인 및 정리를 합니다.
코멘트 (6)
욜케도 해먹습니다 ㅎㅎㅎ
항상 감사합니다 좋은하루되세요~
항상 감사합니다 좋은하루되세요~
비공개
한가지재료로 두가지맛을 낼수있는 반찬이죠 ^^
가지는 말리우면 색상은 좀 검틱한게 보기싫지만 생거해먹을때와 달리
쫄깃해지는것이 특색이죠~
우리민족음식이 참 대단하다고 생각합니다 어떻게 옛날사람들은 이런것도
다 하시는지요 ㅎㅎㅎ
가지는 말리우면 색상은 좀 검틱한게 보기싫지만 생거해먹을때와 달리
쫄깃해지는것이 특색이죠~
우리민족음식이 참 대단하다고 생각합니다 어떻게 옛날사람들은 이런것도
다 하시는지요 ㅎㅎㅎ
추억이 있는 저 료리 다시 한번 먹어보고 싶네요 ㅋ
요즘사람들은 번거로운것을 싫어해서 요런것을 해먹는사람들이
부쩍 줄어든느낌이지만 정말 음식하면서도 일조이득이라는느낌
들게할적도 많답니다 ^^
부쩍 줄어든느낌이지만 정말 음식하면서도 일조이득이라는느낌
들게할적도 많답니다 ^^
눈요기 잘 하고 갑니다.