얼마동안 물김치를 안먹엇드만 물김치생각이나서 어제저녘에 작은배추하고
약간 늙은오이하고 물김치를 만들어서 상온에다 하루밤나두엇더니 새콤하니
벌써 맛이 들엇네요~
물김치만들기
1.작은배추와 오이는 썰어서 굵은소금에 절여준다 (한시간정도)
2.잘 절여진 야채는 흐르는물에 한번 살짝 씻어서 물기를빼준다
3.2에다 다진마늘 새우젓갈 고추가루 다진생강 설탕약간 넣고 버무린다
4.3에다 찬물을 넣고 소금으로 간을 봐준다
* 어제저녘에 옥수수삶은물이 있길래 그물로 담앗습니다
물김치담는데는 옥수수삶은물이 최고죠~
열분도 옷수수삶앗을때 삶은물을 버리지말고 물김치를 꼭
만들어보세요 이것은 친정엄마한테 물려받은 비법입니다 ^^
요즘은 날씨가 더워서 시원하게 새콤하니 익으면 냉장고에 넣어두고
꺼내서 그냥 먹어도 좋고 밥한숟가락 떠서 말아먹으면 밥맛이 땡길
겁니다^^요번에는 그냥 간단하게 배같은것도 안넣고햇습니다
작은배추대신에 큰배추로해도 됩니다
약간 늙은오이하고 물김치를 만들어서 상온에다 하루밤나두엇더니 새콤하니
벌써 맛이 들엇네요~
물김치만들기
1.작은배추와 오이는 썰어서 굵은소금에 절여준다 (한시간정도)
2.잘 절여진 야채는 흐르는물에 한번 살짝 씻어서 물기를빼준다
3.2에다 다진마늘 새우젓갈 고추가루 다진생강 설탕약간 넣고 버무린다
4.3에다 찬물을 넣고 소금으로 간을 봐준다
* 어제저녘에 옥수수삶은물이 있길래 그물로 담앗습니다
물김치담는데는 옥수수삶은물이 최고죠~
열분도 옷수수삶앗을때 삶은물을 버리지말고 물김치를 꼭
만들어보세요 이것은 친정엄마한테 물려받은 비법입니다 ^^
요즘은 날씨가 더워서 시원하게 새콤하니 익으면 냉장고에 넣어두고
꺼내서 그냥 먹어도 좋고 밥한숟가락 떠서 말아먹으면 밥맛이 땡길
겁니다^^요번에는 그냥 간단하게 배같은것도 안넣고햇습니다
작은배추대신에 큰배추로해도 됩니다
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코멘트 (7)
天椒보고 그러는거죠?
전 그냥 장이찌처럼 새콤달콤하게 만들어본적잇어요 남방사람처럼 그렇게는절여보지못햇어요
장아찌절이는방법
1.고추를 깨끗이 씻어서 물기를 빼준다
2.1을 바늘로 쿡쿡 몇군데 쩔리준다 (맛잘들기위해)
3.장아찌물은 간장 식초 설탕 물을 맛을봐가면서 넣고 팔팔 끓여준다
4.3이식으면 야채에넣고 유리병에 넣어서 밀봉해준다
며칠만에 물을 꺼내서 다시끓여주면됩니다 3번정도만 더 끓여주면됩니다
물은 반컴정도 아니면 넣지앉아도 됩니다
전 그냥 장이찌처럼 새콤달콤하게 만들어본적잇어요 남방사람처럼 그렇게는절여보지못햇어요
장아찌절이는방법
1.고추를 깨끗이 씻어서 물기를 빼준다
2.1을 바늘로 쿡쿡 몇군데 쩔리준다 (맛잘들기위해)
3.장아찌물은 간장 식초 설탕 물을 맛을봐가면서 넣고 팔팔 끓여준다
4.3이식으면 야채에넣고 유리병에 넣어서 밀봉해준다
며칠만에 물을 꺼내서 다시끓여주면됩니다 3번정도만 더 끓여주면됩니다
물은 반컴정도 아니면 넣지앉아도 됩니다
이렇게 빨리 알려줘서 정말 고마와요
우에 방법데로 해서 다시 보고할게요
역시 하나님은 머나 다 맛잇게 만들어서 집에 남편 복있어요
우에 방법데로 해서 다시 보고할게요
역시 하나님은 머나 다 맛잇게 만들어서 집에 남편 복있어요
아직 밥안먹었는데... 꿀꺽....
휴...우리집큰애는 요리에서는 법벅이지머.....외식하는내가 가련하다...ㅎㅎㅎ
언제나 레시피까지 알뜰하게 올려주셔셔 넘 고맙슴다..
물김치 도전해봐야 되겠슴다
물김치 도전해봐야 되겠슴다
그런데 일본에 작은 배추는 맛이 않나는것 같아여...파는데두 적구...
옥수수물로 물김치하는건 첨 듣네여....나두 함 도전해봐야겠넹.ㅋㅋㅋ
옥수수물로 물김치하는건 첨 듣네여....나두 함 도전해봐야겠넹.ㅋㅋㅋ
물어볼것이 있는데.혹시 남방고추 맛있게 절이는 방법 알면 알려주세요