가지김치

사진빛갈은 그럭저럭인데 ...

완전.. 이번여름 매일 이것만 먹어도 싫증나지 않을것 같은 맛이였습니다.


친구신랑이 만든걸 스소와께 해가지고 먹었는데.. 넘 맛있어서..

대충.. 들어간 재료를 다 넣어보고 그대로 따라했더니.. 같은 맛이 납디다.

포인트는.. 양파를 듬뿍.. 두개나 넣었다는것. ^-^



레시피:

재료: 가지 열개 , 대파 한개, 양파 두개, 썅차이 한단, 마늘 세알, 생강 적당량,

굵은고추가루 , 식용유 , 소금, 간장, 물엿,

양념만들기:
1. 기름을 달궈서 고추가루에 부어넣고 기름고추를 만듬.
2. 대파, 양파, 썅차이는 みじん切り로 썰어놓고, 마늘, 생강은 다져놓음.
3. 1과2를 섞고 간장 , 소금, 미원, 물엿 소량 다시다 소량, 을 넣고 간을 맞춤

가지는 씻어서 쪽지를 다듬어서 렌지에 10분 찝니다.

냉장고에 넣어서 식힌뒤 다 식으면 양념을 바르면 완성 !

모리쯔께할때, 참기름 한방울씩 떨어뜨리고 참깨를 뿌려주면 예쁘게 완료됩니다.


P,S: 양념을 한꺼번에 많이 만들어놓고 가지만 쪄서 그날그날 만들어먹어도 맛있습니다.