하나 사람과 지구는 더불어 살아가야 하며 둘 다 건강해야한다는걸 최우선으로 생각한다
둘 인스턴트, 냉동식품을 멀리하고 자연식 위주의 식재료를 사용하여 신선한 영양분을 섭취한다
셋 육식보다는 채식을 하고 기름을 적게 사용하는 조리법을 택한다
넷 농약을 쓰지않고 자연친화적인 방법으로 재배한 유기농산물을 사용한다
다섯 외식을 줄이고 되도록이면 집에서 직접 해먹는다
여섯 재활용 요리법과 꼭필요한 재료만 사용하여 음식물쓰레기를 줄인다
일곱 재료의 영양소 파괴가 적은 조리법은 생으로 > 찌기(삶기)> 끓이기 >튀기기 순이다. 이를 참고로 영양소 손실을 최소화하는 조리법을 선택한다
여덟 식단은 미리 짜두고 조리하기 전에 순서를 염두에 두어 조리시간을 최대한 절약한다
아홉 화학조미료 대신 천연조미료를 사용하여 재료 원래의 맛을살린다
열 설탕보다는 꿀이나 조청을 사용한다. 꿀>조청>설탕순으로 자연스런 단맛을 내고 체내에 알맞는 속도로흡수한다
둘 인스턴트, 냉동식품을 멀리하고 자연식 위주의 식재료를 사용하여 신선한 영양분을 섭취한다
셋 육식보다는 채식을 하고 기름을 적게 사용하는 조리법을 택한다
넷 농약을 쓰지않고 자연친화적인 방법으로 재배한 유기농산물을 사용한다
다섯 외식을 줄이고 되도록이면 집에서 직접 해먹는다
여섯 재활용 요리법과 꼭필요한 재료만 사용하여 음식물쓰레기를 줄인다
일곱 재료의 영양소 파괴가 적은 조리법은 생으로 > 찌기(삶기)> 끓이기 >튀기기 순이다. 이를 참고로 영양소 손실을 최소화하는 조리법을 선택한다
여덟 식단은 미리 짜두고 조리하기 전에 순서를 염두에 두어 조리시간을 최대한 절약한다
아홉 화학조미료 대신 천연조미료를 사용하여 재료 원래의 맛을살린다
열 설탕보다는 꿀이나 조청을 사용한다. 꿀>조청>설탕순으로 자연스런 단맛을 내고 체내에 알맞는 속도로흡수한다
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코멘트 (5)
감사합니다 그리고 한국이고요 내가 주방장인것을 어덯게알지 요코하마는 한번가반는데
얼핏 보구 갈비굽는 방법알려주는가해서 좋아라 뛰여들어왔는데...
저건 먼데??????? 닭똥집 같은게
저사진은 메로구이구요 어떤 갈비구이 레시피 필효한지?
줄줄이 다 맞는 말입니다.
나는 튀김료리를 줄이는게 제일 효과적이라고 생각합니다.
기름을 180도까지 가열해 재료를 튀기고 며칠지나 기름이 꺼멓케 되면 또 원래색으로 돌아오게하는 화학제를 투입하고 여기서 이미 발암물질 무수히 발생.자기도 모르게 제새집음식을 만드는격 먹이는 격이 됨.화학제를 투입해도 색갈이 돌아안올땐 페유로 기름을 바꾸는데 이 페유 또한 지구의 심장에 그래로 확 껴얺는격이 됨.지구도 암세포가 생기기 시작함.그래길래 될수록 튀기기음식을 만들지않는 먹지않는 쪽으로 여론을 몰고가야함.짐승들도 개 돼지 소 닭들도 튀기기음식을 먹지도 않코 않먹어도됨.사람도 짐승이니 당연히 않먹는쪽이 몸에 훨씬 좋음.
주방장님 미세 어디십니까?진짜 미국입니까?
요코하마모캐믄 한번 들러볼까 하는데요.
추천누르고 갑니다.
ㅎㅎ