꼬우써우님들 좀 도와주세요 ....
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코멘트 (3)
ㅋㅋ나두 새우젓을 어떻게 만들무 될가 잠시 고민해밧슴다
재료 : 새우 4kg 소금 5컵
준비과정
생새우: 지푸라기나 잡티를 잘 골라 다듬어 놓는다.
소금: 잡티를 다 골라 놓는다.
조리법
1. 생새우에 소금 150g을 넣고 버무린다
2. 항아리에 소금으로 버무린 새우를 한켜놓고 소금 뿌리고 또 한켜 놓고 소금뿌리고 교대로 넣는다.
3. 손으로 꼭꼭 눌러 제일 위에 소금을 더 많이 놓고 새우가 안보일정도로 덮어 놓는다
4. 비닐로 위를 덮고 그 위에 다시 고무줄로 꼭 묶어 항아리 뚜껑을 덮어서 그늘진 곳에 둔다
5. 약 5~6개월 지난 뒤에 곰삭은 새우젓은 맛있는 모든 젓갈 무침에 사용하면 그 맛을 돋우어준다
준비과정
생새우: 지푸라기나 잡티를 잘 골라 다듬어 놓는다.
소금: 잡티를 다 골라 놓는다.
조리법
1. 생새우에 소금 150g을 넣고 버무린다
2. 항아리에 소금으로 버무린 새우를 한켜놓고 소금 뿌리고 또 한켜 놓고 소금뿌리고 교대로 넣는다.
3. 손으로 꼭꼭 눌러 제일 위에 소금을 더 많이 놓고 새우가 안보일정도로 덮어 놓는다
4. 비닐로 위를 덮고 그 위에 다시 고무줄로 꼭 묶어 항아리 뚜껑을 덮어서 그늘진 곳에 둔다
5. 약 5~6개월 지난 뒤에 곰삭은 새우젓은 맛있는 모든 젓갈 무침에 사용하면 그 맛을 돋우어준다
다른건 몰라두 새우젓을 만들기는 좀 고난한데...음..