손쉽게 만들수있는 여름음료;; 고수분들 부탁드립니다^_^'''

여름이라면 지금은 매실철이여서 매실이 더위에두 좋구 피로회복에두 좋답디다.

전 작년부터 매실을 얼음사탕에다 절궛슴다.

절여진 매실과 쥬스를 찬물에 섞어마시면 매실쥬스가 되어서 여름에는 그저그마임다.
매실을 니혼슈에 넣어 마시면 매실술이 되구
고기요리에두 넣으문 만만하구 맛잇슴당.ㅎㅎㅎ


절이는 방법:

재료:매실,얼음사탕
방법:
1)매실을 깨끗한 물에 싰은담에 잇빨쑤시개로 배꼽?(나무꼭지가 달린곳)을 파낸다.
2)다음 매실을 해뼛쪼임 시켜서 표면에 물끼가 완전히 없도록 건조시킨다.
해뼡이 잘 쪼일적에문 한반시간쯤이면 된다.
3)매실표면의 물이 다마르면 잇빨쑤시개를 서너개묵어쥐고 톡톡 찍어서 매실표면에 구멍을 낸다.
4)매실표면에 골고루 구멍낸담에 냉동고에 넣어서 하루밤 냉동시킨다.
5)다음날 매실을 꺼내서 좀 아구리가 큼직한 통에 매실한층 얼음사탕 한층씩 번갈아 넣구 덮개를 닫는다.
6)며칠지나면 물이 매실이 잠길정도로 올라오면 숟가락으로 아래우를 번져놓는다.
번져논담에 다시 덮개들 닫고 얼음사탕이 다 녹으면 매실절임이 완성된것이다.

7)번거롭지않다면 매실절임이 다 된담에 한번 불에 끓여서 열처리하면 일년지나도 변하지않고 쭉-먹을수있다.



매실을 냉동고에 넣으면 인츰 맛이 들수있기때문이다.
절이는시간은 대략2주정도면 된다.

어우 너무 감사합니다 . 두고두고 잘써먹겠습니다 레시피를 참 알뜰한 분인거같습니다 ^_^

나 북경에 있을때 이걸해서 정말 잘 마셨는데...암두 예방하구 몸에 좋구...참 좋은 추천임다..

生ビール　＋　참이슬