영계닭 한마리에 푹 퍼지운 찹쌀 큰3숟가락 정도 넣고 나머지 재료들을 조금씩 넣고 남은 재료들을 같이 불렁불렁 40-50분 끓이면 완성입니다.
뚝배기에 다 끓인 닭 한마리 얹고 사골 국물 넣어주고 후추가루 탁탁 털어놓고 파송송 뿌려주면 식당의 삼계탕이 왔다 울고 갑니다.
사골 국물 있을 때 잘 해먹는 음식 중 한가지입니다.
뚝배기에 다 끓인 닭 한마리 얹고 사골 국물 넣어주고 후추가루 탁탁 털어놓고 파송송 뿌려주면 식당의 삼계탕이 왔다 울고 갑니다.
사골 국물 있을 때 잘 해먹는 음식 중 한가지입니다.
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코멘트 (16)
계절 바뀔 때 몸보신에는 그저그만이죠? ㅎㅎ 집에 갇혀서 애들 키우다보면 맨날 머 먹을까 궁리하니까 느는건 요리 밖에 없음다.
저거먹으믄 엇쌰엇쌰르 사무럽게 할껏 갘다는 느낌이든다는,,,,
이른 새박부터 후투산 생각으 사무럽게 하게 해서 미안한 느낌이 든다는,,,
어제 저녁 닭다리 손에 쥐구 마구 뜯던 작은 애가 아침에 지만한 놀이감 상자 들고 욧쌰욧샤 하는거 보문 힘이 는 것 같다는,,,
어제 저녁 닭다리 손에 쥐구 마구 뜯던 작은 애가 아침에 지만한 놀이감 상자 들고 욧쌰욧샤 하는거 보문 힘이 는 것 같다는,,,
오이시소우네..ㅋ
입안에서 살살 녹아납디다.ㅎ
몸보신 할떼가 된거군여...
인삼두 보기좋구...
인삼두 보기좋구...
님두 계절 바뀔 때 몸보신 하시면 나쁠게 없을 텐데..
인삼은 보기만 좋으면 안되져...
인삼은 보기만 좋으면 안되져...
사골 국물이 뭔데요?? 알려주세요~
소 뼈다귀 찬물에 푹 담궈서 하루밤 정도 핏물을 뺀 다음
불렁불렁 끓는 물에 끓여서 애벌 물은 버리시고
뼈다귀 안에 흐물흐물한 골수들을 흐르는 물에 왈왈 씻어버리고
다시 찬물로부터 뽀~얗게 될때까지 6-7시간 끓여대면 구수한 사골 국물이 완성됩니다.
되도록이면 큰 들통에 뼈다귀를 좀 많이 넣고 끓이면 구수하게 우러납니다.
우려낸 국물이 식은 다음 위에 두텁게 앉은 기름들을 싹 걷어내시면 여러 요리에 맘껏
활용할 수 있어요.
국물을 다 드시면 또 찬물을 붓고 다시 뼈다귀가 슝슝해 날 때가지 여러번 우려낼 수 있습니다.
저기 아래 제 닉넴으로 된 '요즘 먹은 음식'이라는데 사진이 있으니 참조하세요.
맛있게 해 드세요.
불렁불렁 끓는 물에 끓여서 애벌 물은 버리시고
뼈다귀 안에 흐물흐물한 골수들을 흐르는 물에 왈왈 씻어버리고
다시 찬물로부터 뽀~얗게 될때까지 6-7시간 끓여대면 구수한 사골 국물이 완성됩니다.
되도록이면 큰 들통에 뼈다귀를 좀 많이 넣고 끓이면 구수하게 우러납니다.
우려낸 국물이 식은 다음 위에 두텁게 앉은 기름들을 싹 걷어내시면 여러 요리에 맘껏
활용할 수 있어요.
국물을 다 드시면 또 찬물을 붓고 다시 뼈다귀가 슝슝해 날 때가지 여러번 우려낼 수 있습니다.
저기 아래 제 닉넴으로 된 '요즘 먹은 음식'이라는데 사진이 있으니 참조하세요.
맛있게 해 드세요.
삼계탕 맛있겠습다. 쩝 ㅎㅎ
겨우 세마리 앉혀서 오늘까지 다 먹었어요.. 대장금님 어쩌죠? ㅎㅎ
넘~감사합다^^ 행복하쇼~
닭을 끓일적엔 냉물로 끓여서 다 끓인담에 뚝배기에 사골국물을 넣읍까?? 아니면 끓일적에 저레 사골 국물로 끓입까?
닭을 끓일적엔 냉물로 끓여서 다 끓인담에 뚝배기에 사골국물을 넣읍다ㅎㅎ. 맛있게 해드세요.
네~~^^ 넘~감사합다~~
부럽네요...군침꿀떡...ㅎ...ㅎ...ㅎ...