오이.오징어볶음/쇠고기.피망볶음

어제한 요리하고 오늘한 요리 종합해서 한번 올려 봅니다.

오이하고 오징어 요리는 처음해본요리래유..

재료:

오이 3개. 오징어 한마리. 식용유 3큰술


양념장:

마늘 4쪽. 대파 1뿌리. 마른 고추 2개. 소금 2작은술 .

참기름. 후춧가루. 술. 녹말가루. 생강 약간씩


하는방법:

1.손질한 오이는 방망이로 두들겨 굵직하게 깹니다..

2.오징어는 반을 갈라 넓게 편 다음 껍질을 벗기고 길게 칼집을 넣습니다.

3.적당한 크기로 칼집을 넣은 오징어를 적당한 크기로 썹니다.

4.오징어에 소금.후춧가루, 술로 밑간을 한 다음 녹말가루로 가볍게 무칩니다.

5.팬을 달군 다음 마늘 ,대파, 생강, 마른 고추를 넣고 볶습니다.

6.양념 볶은 것에 손질한 오징어를 넣고 볶습니다. 오징어 색이 하얗게

변하면 오이를 넣고 볶다가 마지막에 참기름을 넣고 불을 끕니다.


중국슈퍼에 가게 되멶은 맛간장이라고 300엔씩 합니다.
위에 재료에 맛간장 좀 넣고 지찡 쪼껌 더 넣어 줬습니다.
그리구 오늘은 처음 해보는 요리라서 제가 기름 너무 많이 넣다 보니 휴..
보기가 좀 그렇네요.ㅋㅋ



그다음 2번째요리 쇠고기 피망볶음 하는 방법:

재료:

청피망 2개. 홍피망 2분의 1개. 쇠고기 300그람.

양념:

파 1뿌리. 마늘 3쪽. 생강 1쪽. 청주. 간장 1큰술씩. 설탕 큰 1술. 식용유 3 큰술


쇠고기양념:

간장.청주. 녹말가루등 1큰술씩


만드는방법:

1.쇠고기는 약간 언 상태에서 가늘게 채썹니다. 언상태에서 썰어야 잘 썰어집니다.

2.채썬 고기에 간장, 청주, 녹말가루를 넣고 함께 버무려 밑간합니다.

3.피망의 꼭지를 떼여 내고 반갈라 가로 방향으로 가늘게 채 썹니다.

4.팬을 달군 다음 양념한 쇠고기를 넣고 볶다가 고기의 육즙이 없어지멶은

피망을 넣고 볶습니다.

5.피망에 기름이 돌면서 볶아지면 파, 마늘, 생강, 간장, 설탕 청주로 맛을 냅니다.



^^사진찍을줄 몰라서 사진발이 잘 안되여서 그렇지 한번 해드셔 보세요.
맛있습다 ㅋㅋㅋ

요럴땐 사진잘 찍는 서방님 얼마나 부러운지 캭..

좋은 밤 되세요.