냉면

브라보 레시피눈?요

무슨 레시피까지는.에헴!
오리지나르 레시핀데요 .먼저 물에다 소고기 다시다를 넣고 끓엿슴니다.이건 랭면물은 맨물에다 하는것이 아니고 소뼈우린물에다 하기때문이지요. 그리고 그 물에다 얼음을 가득넣고 차겁게 식힘니다.얼음을 넣으면 마지막에 랭면물이 불어나기에 처음 끓일때 물량을 적닿히 조절하세요.그리고 사탕가루를 넣으세요.사탕가루는 좀 많이 넣는다 하세요.사탕가루를 다 녹이고나면 간장을 두,세술정도 넣어주세요.간은 소금으로 맞추니 간장은 색갈조절이죠.색갈은 진달래 랭면을 회억하면서 맞추면 되구요. 다음에는 식초를 넣는데 일본식초는 너무 시굴지 않아서 랭면물에는 맞지 않아요.그래서 빙초산을 사서 쓰고잇습니다. 이 식초는 넘 쎄서 방울단위로 넣어주세요. 레시피라 하지만 저는 량은 적당히 맞추는 편이라 딱 몇방울 넣으라고는 말하지 못하겟습니다. 시쿤걸 좋아하면 많이 넣어주고,단걸 좋아하시면 사탕가루를 많이 넣어주세요.그리고 남새는요,오이 파 를 적당히 쏠아넣어주세요.오이는 千切り、파는 얇게輪切り.여기서 파를 많이 넣어주세요,오이보다 파가 더 맛을 돋구니깐요,저는 파이 세개는 넣엇지요.그리고 생강을 조금만 넣으세요 넘 많이 너으면 쓰겁게 됩니다. 조건이 허락되면 배나,사과를 쏠아넣어도 되고 지금은 수박도 좋지요.잣을 넣으면 진짜 맛잇는데 일본에서 어디가서 잣을 살수잇는지 모르겟습니다. トッピング는 자기 좋아하는걸 넣어서 드시면 되니깐,포인트는 사탕가루와,식초의 량을 잘 맞추는것이죠.달구 시쿨게하면 맛잇지요. 국수는요 そば、ちゃんぽんめん、そうめん으로 해먹어 보앗습니다.저는 소바가 좋던데 챤뽕도 좋아요.국수는 삶은후 잘 식혀주세요,드실때 랭면물이 차겁지 않으니깐요.그때는 저는 얼음을 넣은채로 먹는데요,얼음을 넘 많이 넣으면 랭면물이 슴슴해지니 주의해주시기를 바랍니다.랭면물은 만들어놓은후랭동실에 넣어서 얼음이 질까 말까할때가 제일 좋지않을까 합니다. 그럼 맛잇는 랭면 만들어 보세요.

코피해두엇음다.즐 거운 시간들만 깃들깃^^

랭면 묵고싶어서 들왓숨네다..레시피도 막퍼갑네다.좋은한주되십쇼 ~ㅋ~~~썰썰이 나네여

워우 시원하겠네요

갠채보인다는,...