돼지갈비 1키로 찬물에 담가서 핏기를 뺀다음에 끓는 물에 일이분 삶아내서 깨끗이 씻어서 칼집을 넣습니다.
양념- 마늘5,6쪼각,생강두쪼각 파잘게 썰어서 한대 배(혹은 사과)한개 양파 한개 (당근이 있으면 갈아서 넣어두 됩니다.)
믹서에 갑니다. 거기다가 간장 두세술
설탕 두술, 다시다 한술 소금과후추 적당히 고추장 한술 고추가루 조금(안넣어두 됨) 참기름 한술
넣어서 돼지갈비에 재워둡니다. ( 한시간 정도)
그대로 냄비에 약한불로 끓이다가 물이 생기면 중불로 고기가 만만해질때까지 푹 끓입니다.
물 넣을 필요가 없습니다. 물이 많이 나오거든요. (저는 고압가마로 우에 김이 나기 시작해서 삼분을 끓였어요. )
사진은 김이 나서 이쁘지 않네요. 맛은 굿입니다. ㅎㅎㅎ
양념- 마늘5,6쪼각,생강두쪼각 파잘게 썰어서 한대 배(혹은 사과)한개 양파 한개 (당근이 있으면 갈아서 넣어두 됩니다.)
믹서에 갑니다. 거기다가 간장 두세술
설탕 두술, 다시다 한술 소금과후추 적당히 고추장 한술 고추가루 조금(안넣어두 됨) 참기름 한술
넣어서 돼지갈비에 재워둡니다. ( 한시간 정도)
그대로 냄비에 약한불로 끓이다가 물이 생기면 중불로 고기가 만만해질때까지 푹 끓입니다.
물 넣을 필요가 없습니다. 물이 많이 나오거든요. (저는 고압가마로 우에 김이 나기 시작해서 삼분을 끓였어요. )
사진은 김이 나서 이쁘지 않네요. 맛은 굿입니다. ㅎㅎㅎ
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코멘트 (5)
고수이군여.와...지금 군침이 질질 나오는데...ㅎ
배우고 갑니다.
배우고 갑니다.
오.., 맛있어 보입끄마.
내뚜 이전에 멋있게 하겠노라구, 한국 갈비찜 레시피를 참고를 해서 재우구, 어찌구 영청질해서 한게 마지막에 넘 만만해서 물커덕물커덕해서 누기뚜 맛있단느 사람이 없읍떠구마. ㅋ
근데 요고는 맛있어 보입끄마.
내뚜 이전에 멋있게 하겠노라구, 한국 갈비찜 레시피를 참고를 해서 재우구, 어찌구 영청질해서 한게 마지막에 넘 만만해서 물커덕물커덕해서 누기뚜 맛있단느 사람이 없읍떠구마. ㅋ
근데 요고는 맛있어 보입끄마.
나두 전번에 몇번햇는데 어째 간이 잘 안들더란데..
내일 나두 갈비사다 이렇게 해봐야징..^^
잘배우구 감다
내일 나두 갈비사다 이렇게 해봐야징..^^
잘배우구 감다
앙...
오늘은 왜 이렇게 다 넘 맛잇는것들 올라와서 배고파죽겟네요.
고기도 말랑말랑하게 너무 잘된거같아요..
배고파죽겟음다..빨리 움직여야지.
오늘은 왜 이렇게 다 넘 맛잇는것들 올라와서 배고파죽겟네요.
고기도 말랑말랑하게 너무 잘된거같아요..
배고파죽겟음다..빨리 움직여야지.
야빠 고기는 고압가마가제일...