가지밥을 하는 방법을 갈쳐 주세요

료리자랑 · #2200

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미령mari · 2008-04-28 00:39:07 · 조회 1950
저 무척 가지밥이 먹고 싶어요.
가지밥을 맛있게 하는 방법을 알려주세요.
지난번에 자기절로 해먹어봤는데 맛이 없더라요.

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코멘트 (9)

세상에~~~ · 2008-04-28 12:42:00
나뚜 왜서인지 잘 안 되던데...

주재료:가지,피망, 돼지고기외에 버섯류도 괜찮음.부재료: 파, 생강,마늘?
양념;간장,요리술, 후추가루,소금,

파,생강,마늘을 기름에다가 넣구 볶다가, 향이 나면,
야채를 넣구 함꼐 볶는다.
반쯤 익으면, 밥가마에다가 쌀과 함께 넣는데, 물량은, 채와 가지채의 비례에 따라 다른데, 요게 젤 관건인것같음.
마모 · 2008-04-28 17:43:28
쓸데없는거 너무 많이 넣으니까 잘 안되지..ㅉㅉ큭 아시카라즈.
다시 시작해 · 2008-04-28 12:45:39
물은 평시 보다 좀 적게 넣으면됨니다 , 대신 채 볶을 기름이 충족해야 , 밥이 구수 하고

맛이 잇습니다 ~~ 고기는 넣어도 되고 ,,, 안넣어도 좋스니다 ,

고기는 대신 잘게, 거의 가루되다싶이 하면 오케이 ~
이쁜마누라 · 2008-04-28 12:49:44
나느그래서 아에 볶아서 밥으넣구 복음밥하구맙니다.ㅋㅋ
그래두 넘맛잇는데...
다시 시작해 · 2008-04-28 12:59:16
볶음밥이라~
가지볶음밥도 정말 맛잇겟습니다 ㅎ
가지밥을 하는게 말로만 쉽지 맛잇게 하자면 쉽잖은거같네요 ㅎ
세상에~~~ · 2008-04-28 14:02:11
ㅋㅋㅋ오랫동안 누기뚜 가지밥으 신심이 없어서 요기메다가 풀으 못 다셨구나.
내처럼 말이.ㅎ
다시 시작해 · 2008-04-28 17:05:21
쩝 , 난 가지 밥 잘하는데 ,,,

어느때 이제 또 ,,,가지밥 해서 올려야 겟당 햐햐햐햐 ~~~

가지밥 향기 풀풀 나게 ,,,여기회원님들이 ,,향기 맏구 다 울집오게스리 ~~ㅋㅋㅋ
마모 · 2008-04-28 17:42:20
우에 남자샹하는 아줌마 말대루 하문 가지밥 태웁니다.
저 아줌마 자기두 그즐랗게 하면서 사처 다니면서 자랑하기는.ㅉㅉ

가지밥이 가지냄새가 구수하게 나게하는 포인트는 가지를 손으로 쨰기는겜다.
요건 울신랑 쮀쫄이구...
마늘,파를 기름에 볶다가 도투고기를 넣구 볶습니다.
고기색깔이 변하면 가지를 쫠 쏟아넣슴다.
살짝 볶다가 불끕니다.완전히 읽힐 필요는 없습니다.

차입쌀 입쌀을 1대1 비례로 넣고 씼은담에 조금 물에 불궈둡니다.
물은 보통 밥지을때만큼 넣으면 됩니다.
물이 손등을 덮을가말까 한 정도로말입니다.
그우에 아까 볶아낸 내용물을 쫠 쏟아넣구 소금과 다시다를 조금 뿌려넣구
전기밥가마 스이치 옹 하문 됩니다.
먹을땐 전에 다른 고수분들한테서 배운건데 대파와 양파를 같이 썰어서 넣어서 만든 간장양념을 묻혀서 먹으면 맛있습데다.

그럼 맛있게 해서 드세요.
이쁜마누라 · 2008-04-28 18:31:13
나뜨 마모처럼 해먹어야갯다.ㅎㅎㅎㅎ기름이랑 더안넣어두 일업단말이지..물두 걍 밥만큼함되지?ㅎㅎㅎㅎ
찰입살이 없는데..맨밥으루 함맛없는가?

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