아주 먹고시퍼 날리 낫습니다.
할줄 아시는분 ,,상세히 부탁할께요.
그리고 어느 음식점에서 먹을수 잇는지 알려주셔도 고맙구요.
그럼 존밤 되세요.
할줄 아시는분 ,,상세히 부탁할께요.
그리고 어느 음식점에서 먹을수 잇는지 알려주셔도 고맙구요.
그럼 존밤 되세요.
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코멘트 (6)
양파 까먹엇어..
가늘게 썬 양파를 얼음물에 살짝 넣엇다가 금방 건져내요.매운맛이 날아가고 사각사각해져요.
가늘게 썬 양파를 얼음물에 살짝 넣엇다가 금방 건져내요.매운맛이 날아가고 사각사각해져요.
어머 이런 재주도?
(이쪽 수업은 아주 깜깜~~~~~~)
어느분은 오징어를 데쳐서~ 하든데 ..ㅎ
대체 어느 장단에 춤춰야 되지?
(이쪽 수업은 아주 깜깜~~~~~~)
어느분은 오징어를 데쳐서~ 하든데 ..ㅎ
대체 어느 장단에 춤춰야 되지?
오징어를 더운물에 살짝 덥혀서 하는 쪽이 맛있죠.(찬물에 씻으면 더 비려짐)비리지도 않고.
1,오징어를 깨끗이 정리하고 먹기좋은 크기로 썰어서 소금물에 빡빡 비빕니다.그리고나서 끓는 물에 데쳐냅니다.(1분정도)냉수에 헹구어서 양염장만드는 사이에 물을 뺍니다.
2,양염장만들기는 고추장 참기름 설탕 식초 다진마늘 고추가루를 적당이 넣어서 젓어줍니다.
3, 양파 무우 염지 사과혹은배 등 좋아하는 야채와 과일을 적당이 썰어서 오징어랑 같이 양염장이랑 버무리고 나서 참깨를 뿌려 접시에 담으면 보기도 좋고 깨끗하고 맛있는 오징어 무침이 되는거죠.
좋은 하루가 되세요...
2,양염장만들기는 고추장 참기름 설탕 식초 다진마늘 고추가루를 적당이 넣어서 젓어줍니다.
3, 양파 무우 염지 사과혹은배 등 좋아하는 야채와 과일을 적당이 썰어서 오징어랑 같이 양염장이랑 버무리고 나서 참깨를 뿌려 접시에 담으면 보기도 좋고 깨끗하고 맛있는 오징어 무침이 되는거죠.
좋은 하루가 되세요...
오징어를 덥혀낸다음 냉수에 넣구 식히면 좀 비리겠는데....그냥 식히는 쪽이 낮지 않나요?
거기에 마늘 파,생강(조금) 설탕,고추가루를 넣고 살짝 무쳐놓는다.(비린맛 없애기)
오이,香菜를 썰어서 같이 넣고 고추장,다시다,빙초산,소금/간장/후추 (살짝 기분으로 맛만 내기)넣고 같이 무친다.
접시에 담은후 볶은꺠를 위에 살짝 쳐준다.
같은 양념을 넣어도 손마다 맛이 틀리니 입에 맛는 맛을 낼때까지 여러번 만들어보세요.^^