집에서 빵 만들어 먹는 재미는 금방 한거 먹을수 있기땜에 ㅎㅎ
쫀득하고 고소한게~ 맛있었음다
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코멘트 (8)
강력분 300g, 버터 36g, 우유 180g, 계란 16g, 인스턴트드라이이스트 6g, 설탕 24g, 소금 4g
1. 체친 강력분에 소금, 설탕, 이스트를 넣고 서로 닿지 않게 밀가루 코팅막을 씌워줌
2. 가운데 홈을 파서 계란, 우유를 넣고 살살 끓여 당겨 섞어줍니다.
3. 한덩어리로 뭉쳐지면 버터를 넣고 섞어줍니다.
4. 작업대로 반죽을 꺼내서 5분정도 치대고, 5분정도 내리쳐주고, 5분정도 둥글려 줌
5. 반죽이 매끈해지면 둥글려서 볼에 넣고 30도에서 60분간 1차 발효해줍니다.
6. 반죽이 2배로 부풀어지면 가스를 빼줍니다.
가스를 뺀 반죽을 2개로 나눠 둥글려준뒤 랩을 덮고, 15분간 실온에서 중간발효해줍니다.
7. 손으로 가스를 빼줍니다.
8. 밀대로 길게 밀어 1/3씩 접어줍니다.
9. 반대쪽도 접어줍니다.
10. 끝부터 돌돌말아 끝부분이 터지지 않도록 찝어줍니다
깨끗한 면이 위로 가게 빵틀에 넣고, 랩을 덮어준뒤 35도에서 50분간 2차발효시켜줍니다.
식빵틀에서 1cm 정도 올라오면 발효가 끝난거예요.
11.180도로 예열한 오븐에 30분간 구워주면 됩니다.
1. 체친 강력분에 소금, 설탕, 이스트를 넣고 서로 닿지 않게 밀가루 코팅막을 씌워줌
2. 가운데 홈을 파서 계란, 우유를 넣고 살살 끓여 당겨 섞어줍니다.
3. 한덩어리로 뭉쳐지면 버터를 넣고 섞어줍니다.
4. 작업대로 반죽을 꺼내서 5분정도 치대고, 5분정도 내리쳐주고, 5분정도 둥글려 줌
5. 반죽이 매끈해지면 둥글려서 볼에 넣고 30도에서 60분간 1차 발효해줍니다.
6. 반죽이 2배로 부풀어지면 가스를 빼줍니다.
가스를 뺀 반죽을 2개로 나눠 둥글려준뒤 랩을 덮고, 15분간 실온에서 중간발효해줍니다.
7. 손으로 가스를 빼줍니다.
8. 밀대로 길게 밀어 1/3씩 접어줍니다.
9. 반대쪽도 접어줍니다.
10. 끝부터 돌돌말아 끝부분이 터지지 않도록 찝어줍니다
깨끗한 면이 위로 가게 빵틀에 넣고, 랩을 덮어준뒤 35도에서 50분간 2차발효시켜줍니다.
식빵틀에서 1cm 정도 올라오면 발효가 끝난거예요.
11.180도로 예열한 오븐에 30분간 구워주면 됩니다.
멜라민두 넣어야 맛있는데......ㅎㅎㅎㅎ
와~~~내 지금 레시피 4번쨀루 훓는데 잘몰갯슴다.
내 이런거느 미내 꽝이라서리 ㅠㅠ
빵이랑 케익이랑 절루 맨들어 묵는 분들은 진짜 부럽지머~
이거 가져다 팔아뚜 되겟슴다.^^
내 이런거느 미내 꽝이라서리 ㅠㅠ
빵이랑 케익이랑 절루 맨들어 묵는 분들은 진짜 부럽지머~
이거 가져다 팔아뚜 되겟슴다.^^
요리보다는 빵이랑 케익이랑 과자랑 만드는데 취미가 있어서...
자주 만들어 먹음다
주문하면 내 만들어서 보내줄게용 ..ㅋㅋ
자주 만들어 먹음다
주문하면 내 만들어서 보내줄게용 ..ㅋㅋ
커피1호점은 빵집을 경영하는가 ?저레시피보고 혼돈돼서
빵만들기는커녕 엄두도 못내겠네여...
말투루보니 남조선 사람이구만...ㅋㅋㅋ
빵만들기는커녕 엄두도 못내겠네여...
말투루보니 남조선 사람이구만...ㅋㅋㅋ
pcg님
빵집을 경영하는게 꿈이지무 ㅎㅎ
내 좀 복잡하게 썻는가..
남조선 사람이아니구 연변사람이지무
빵집을 경영하는게 꿈이지무 ㅎㅎ
내 좀 복잡하게 썻는가..
남조선 사람이아니구 연변사람이지무
비공개
갈켜줘요~~ ㅎㅎ