여러분 돼지족발삶을때 색갈 빨간색이 나오는데 제는 하면 어째 그렇게 안나오네요.
무슨 비법이 있는지 좀 알려주세요 우리집 가족들은 다좋와하는데 머금직스럽게 해서 대접해주고 싶네요
무슨 비법이 있는지 좀 알려주세요 우리집 가족들은 다좋와하는데 머금직스럽게 해서 대접해주고 싶네요
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코멘트 (7)
나는 중국에서 가져온 炖肉料에다 간장,미린,료리술,생강,대파를 넣고 푹 끓엿슴다.
미린을 넣으면 달콤한 맛과 つや가 생기죠.
우에 炖肉料 없으면 한벌 삶아서 그 물 버리고 다시 냄비에 물 찬물 넣고
간장,료리술,미린,따료,화죠,생강,대파를 넣고 푹 끓이면 됨다.
끓어번질때까진 쎈불로 다음 중불,그리고 국물이 거의 줄어들면 약한불로 해주세영.
이렇게 한 40분 하면 아마 간두 잘들구 고기두 살살 녹을껌다.ㅋㅋ
시간 단축할라면 압력가마로 하믄 어떻슴다?근데 난 써보지 못해 시간 몰겟슴다.
미린을 넣으면 달콤한 맛과 つや가 생기죠.
우에 炖肉料 없으면 한벌 삶아서 그 물 버리고 다시 냄비에 물 찬물 넣고
간장,료리술,미린,따료,화죠,생강,대파를 넣고 푹 끓이면 됨다.
끓어번질때까진 쎈불로 다음 중불,그리고 국물이 거의 줄어들면 약한불로 해주세영.
이렇게 한 40분 하면 아마 간두 잘들구 고기두 살살 녹을껌다.ㅋㅋ
시간 단축할라면 압력가마로 하믄 어떻슴다?근데 난 써보지 못해 시간 몰겟슴다.
거울님.
그럼 료리를 다넣고 끊은다음 마지막에 기름 조금 넣고 설탕녹여서 그냥 돌구면 끝인가요?
그렇지 않으면 기름놓고 설탕녹여서 족발넣고 다시 삶아야하는가요?
그럼 료리를 다넣고 끊은다음 마지막에 기름 조금 넣고 설탕녹여서 그냥 돌구면 끝인가요?
그렇지 않으면 기름놓고 설탕녹여서 족발넣고 다시 삶아야하는가요?
땍꽁님
炖肉料중국에서 사신거예요 저는 지금 한국인데 그런거 파는데 있는지?
그료를 넣으면 색갈이 밖에서 파는 족발색갈나오는가요?
炖肉料중국에서 사신거예요 저는 지금 한국인데 그런거 파는데 있는지?
그료를 넣으면 색갈이 밖에서 파는 족발색갈나오는가요?
아~~난 중국에서 사가지구 왓슴다.
한국엔 차이나타운 같은데 없슴다?거기에 가면 혹시 잇을텐데...
없으면 저기 우에 없을때 넣는 조미료를 넣구 해보셩.
푹 삶고 간두 잘배이면 파는것처럼 빛남다. 내 사진 한장 올릴께...
맛잇어 보이면 해잡수셩.한국에 왕족발은 어케 햇는지는 몰겟구여.ㅋㅋ
한국엔 차이나타운 같은데 없슴다?거기에 가면 혹시 잇을텐데...
없으면 저기 우에 없을때 넣는 조미료를 넣구 해보셩.
푹 삶고 간두 잘배이면 파는것처럼 빛남다. 내 사진 한장 올릴께...
맛잇어 보이면 해잡수셩.한국에 왕족발은 어케 햇는지는 몰겟구여.ㅋㅋ
먼저 맛을 다 들이고 나중에 기름에 넣고 살짝 돌려내면 됨다..
고맙습니다 한번해봐야지? 행복하세요
족발을 푹 삶은담에
나베에 기름또꼼 넣고 설탕을 먼저 넣어서 몇번저어서 녹은담에
족발 넣고 간장을 넣고 몇번 돌구면 됨다..