날씨가 싸늘해지니
마음도 차가워 지는군요.
이 계절에 고향에서
추어탕*미꾸라지국 먹던 생각이 나는군요.
할줄 아시는 분
혹은 미세 아시는 분
알려주쇼.
ㅎㅎ
마음도 차가워 지는군요.
이 계절에 고향에서
추어탕*미꾸라지국 먹던 생각이 나는군요.
할줄 아시는 분
혹은 미세 아시는 분
알려주쇼.
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코멘트 (9)
코스모스님
남쪽에서는 미꾸라지국이라 하구,
서울에서는 추어탕이라 합디다,
물론 하는 방식이랑 다르다고 하던데,,,
말데루 하는 방식에 따라 비린네가 나는거두 있더군,,,
이전에 고향에서 3,4그릇 먹는거는 보통이엿지유.ㅎㅎ
남쪽에서는 미꾸라지국이라 하구,
서울에서는 추어탕이라 합디다,
물론 하는 방식이랑 다르다고 하던데,,,
말데루 하는 방식에 따라 비린네가 나는거두 있더군,,,
이전에 고향에서 3,4그릇 먹는거는 보통이엿지유.ㅎㅎ
마늘갈아넣으면 비린내 적어진다던데요.
37만부자] 08-09-13 21:32
재료 1고추장 <제집에서 만든것>
2도죠<미꾸라지>
3내기
4쯔끼니<애호박>
5닭알
6감자
7부나시메지<버섯>
8푸고추<마른 붉은고추>
고추장을 기름에닦다가<도죠>를한데닦는다 다음 모든재로를 넣고끌인다 다끌었다할때닭알을 깨넣는데 젓지않는다 다되였으면 생고추장을 조금풀어넣는다 그럼완료.
재료 1고추장 <제집에서 만든것>
2도죠<미꾸라지>
3내기
4쯔끼니<애호박>
5닭알
6감자
7부나시메지<버섯>
8푸고추<마른 붉은고추>
고추장을 기름에닦다가<도죠>를한데닦는다 다음 모든재로를 넣고끌인다 다끌었다할때닭알을 깨넣는데 젓지않는다 다되였으면 생고추장을 조금풀어넣는다 그럼완료.
2도죠<미꾸라지>
말린 미꾸라지라면 어떻게 처리해야 하는지?
말린 미꾸라지라면 어떻게 처리해야 하는지?
안쪽사람들이 하는 방법이 좀 틀리던데.....,
요 우에 ㅔㅊㅎ님이 레시피에서, 만일 내기가 없으면, 깻잎으로 대체를 하면, 아마, 넘 크게 맛이안 차날겁니다.
글구, 집 고추장이 없으면, 장터랑 가면, 매운고추장이란거 있는데, 요게 되게 맵더란데...
요 우에 ㅔㅊㅎ님이 레시피에서, 만일 내기가 없으면, 깻잎으로 대체를 하면, 아마, 넘 크게 맛이안 차날겁니다.
글구, 집 고추장이 없으면, 장터랑 가면, 매운고추장이란거 있는데, 요게 되게 맵더란데...
세상에~~~
언제니 좋은 아이디 감샤...
근데 안쪽사람이란? 잘 모르겟슈
언제니 좋은 아이디 감샤...
근데 안쪽사람이란? 잘 모르겟슈
근데 모두 미꾸라지는 시다쇼리하지 않는가?
살아있는 미꾸라지를 알소금 쳐서 내장을 깨끗하게 토하게 한다던가...
살아있는 미꾸라지를 알소금 쳐서 내장을 깨끗하게 토하게 한다던가...
민들레
감샤...
말린 미꾸라지라면 어떻게 처리해야 하는지?
감샤...
말린 미꾸라지라면 어떻게 처리해야 하는지?
난 세치네탕은 마니 먹어봤는데 미꾸라지국은 그리 먹어본기억이 없는거같네요..
어쩐지 비린 인상이가 남아있어서요..ㅋㅋ