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코멘트 (3)
http://shikhye.co.kr/announce_html/announce_view.asp?c_num=1&number=7
이건 물어보셔뚜 답이 안 나올것같은데...ㅎㅎ
어릴때 보게되문, 보리싹으 길러서, 그걸 말리워서 가루내구 어쩌구 하던데....,
아,,,,정말, 내 장터에서 보리싹으 본적이 있는것같은데..., 보리싹이 있음, 아마 할수 있을걸.
어릴때 보게되문, 보리싹으 길러서, 그걸 말리워서 가루내구 어쩌구 하던데....,
아,,,,정말, 내 장터에서 보리싹으 본적이 있는것같은데..., 보리싹이 있음, 아마 할수 있을걸.
재료 및 분량
엿기름 4컵, 찹살(멥쌀)5컵, 물 30컵, 설탕 3컵,
녹차 2큰술, 잣 작은술
조리 방법
1. 깨끗한 엿기름을 찬물에 담가 두었다가 주물러서 고운체로 걸러 가라 앉힌다.
2. 된 밥을 지어 뜨거울 때 전기 보온밥통에 담고 엿기름 옷물을 부어 4~5 시간 둔다.
3. 밥알이 몇 개 떠 오르면 솥에 붓고 잠시 끓인다.
4. 밥알이 또렷해지면 밥알을 건져 찬물에 씻어 물기를 빼둔다.
5. 식혜물에 설탕을 넣고 끓인다.
6. 끓인 식혜물이 한김 나간 뒤에 녹차를 놓고 뚜껑을 닫아, 향이 스며 들도록 한다.
7. 먹을 때는 식혜물을 그릇에 뜨고 물기 뺀 밥알을 넣고 잣을 띄워 먹는다.