전번에 올린송편레시피입니다.
좀 바쁘다보니 인차답변을 못드려서 죄송합니다.
만드는 방법...
.끓는 물에 소금을 조금 넣어 잘 녹인다.
. 체에 내린 쌀가루에 뜨거운 소금물을 조금씩 흘려 부어가며 반죽한다.
. 반죽을 손으로 치댄다. 여러 번 치대야 부드럽고 쫄깃한 반죽을 할 수 있다.
. 덩어리가 없고 표면이 매끈하게 되면 반죽을 둥글게 뭉친다.
. 라쁘같은걸로 덮어 잠시 두어야 반죽이 숙성하여 더욱 쫄깃해 진다.
송편 반죽에 삶은 단호박을 넣으면 노르스름한 색이 도는 송편을 만들 수 있다. 단호박을 삶아 곱게 체에 내린 다음 쌀가루에 넣고 고루 치댄다. 단호박이 뜨거울 때 반죽하면 익반죽 효과를 얻을 수 있다. 다른 반죽보다 조금 오래 치대는 것이 좋다.
속만드는법......깨속
재료 통깨 1컵, 설탕 3큰술, 꿀 1큰술
이렇게 만드세요!
통깨를 완전히 가루내지 말고 반정도만 갈아 씹히는 질감이 느껴지도록 한다. 갈아놓은 깨를 그릇에 담고 설탕과 꿀을 넣어 고루 버무린다. 약간 달착지근해야 맛이 좋다.
그담은 고노미로 송편모양을 내면 됩니다....
한번쯤 챠렌지해보세요...간편하고 맛이 굿.........ㅎㅎㅎ
좀 바쁘다보니 인차답변을 못드려서 죄송합니다.
만드는 방법...
.끓는 물에 소금을 조금 넣어 잘 녹인다.
. 체에 내린 쌀가루에 뜨거운 소금물을 조금씩 흘려 부어가며 반죽한다.
. 반죽을 손으로 치댄다. 여러 번 치대야 부드럽고 쫄깃한 반죽을 할 수 있다.
. 덩어리가 없고 표면이 매끈하게 되면 반죽을 둥글게 뭉친다.
. 라쁘같은걸로 덮어 잠시 두어야 반죽이 숙성하여 더욱 쫄깃해 진다.
송편 반죽에 삶은 단호박을 넣으면 노르스름한 색이 도는 송편을 만들 수 있다. 단호박을 삶아 곱게 체에 내린 다음 쌀가루에 넣고 고루 치댄다. 단호박이 뜨거울 때 반죽하면 익반죽 효과를 얻을 수 있다. 다른 반죽보다 조금 오래 치대는 것이 좋다.
속만드는법......깨속
재료 통깨 1컵, 설탕 3큰술, 꿀 1큰술
이렇게 만드세요!
통깨를 완전히 가루내지 말고 반정도만 갈아 씹히는 질감이 느껴지도록 한다. 갈아놓은 깨를 그릇에 담고 설탕과 꿀을 넣어 고루 버무린다. 약간 달착지근해야 맛이 좋다.
그담은 고노미로 송편모양을 내면 됩니다....
한번쯤 챠렌지해보세요...간편하고 맛이 굿.........ㅎㅎㅎ
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코멘트 (1)
음냐..감사함다..