료리자랑 · #15032
주말에..소꼬리탕 해먹을가 하는데... 한번도 해본적이 없어서요..
요리고수들.. 레시피 올려주세요~
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걍 소꼬리를 매장에서 캇또해달라 해서
집에 가지와서 좀 큰소래에 찬물을 마니 부서넣고
소꼬리를 넣고 하루밤정도 불궈서 피물을 빼내고
다음 가마에 찬물을 적당히 부서넣고 소꼬리를 싹싹 씻어서
넣고 약한 불로 서네시간 끓여주면서 가끔씩 거품이랑 건져주고
기름이 둥둥뜨고 구수한 냄새날때까지 내심이 기둘리는 수밖에..ㅋㅋ
글구 대파하구 샹채를 미진끼리해서 작은 접시에다 준비해두고
간장에 고추가로 팍넣고 양념간장 만들고
국이 한사발 퍼서 거기에 소금을 적당히 넣고 양념간장도 보기좋게 넣고
대파하고 샹채를 넣어서 아지나무도 좋아하면 그것도 쬐곰 넣고
살살 저어서 밥에 떠드시면 굿....ㅋㅋㅋㅋ