소꼬리탕,옥시원맨~

소금만 넣고 푹 끓이쇼.
그다음 양념 간장 맛있게 만들면 됨다.
대파 썰어넣고,마늘 갈아넣고,
전 오늘 스파에서 소힘줄 500엔 주고 샀는데
양로쵈 양념하구 양념 간장 섞어서 맛있게 무쳐 먹었슴다.

옥시 국시는 소탕물을 우에 뜨는 곱을 건져 던지고
양념간장 좀 넣고 먹으면 되겟슴다.
배추김치 잘게 썰어서 볶아서 우에다가 얹으면 더 좋고...
맛있게 만들어 드세요.

http://lady.khan.co.kr/khlady.html?mode=view&code=9&artid=8957

감사함돠~

그 소꼬리탕할때
맨물에다가 소꼬리집어넣구 끓이믄 댐까?
기름같은건 필요없슴까?

잘 씻어서 찬물 넣은다음 끓이면 됨다.
기름은 필요없슴다
소금 넣으면 됨다.

소꼬리는 그냥 큰 가마에 물을 넣구 약한불..혹은 중간불로 푹 서너시간 끓이면 되는거죠..ㅋㅋ
고기가 물렁물렁 할때까지.ㅎㅎㅎ

그냥 소금에두 괜찮지만..ㅋㅋ더 맛있게 드시려면 간장..생강..마늘..고추가루..미원..파..등등을 넣구 양념을 만들면 더 좋구요..^^

소꼬리 넣구 끓여서 처음에는 그 물을 버리오.다시 새물을 넣고 몇시간 끓이면 기름이 나오오.소곰만 넣으면 맛있소.먹을때 파를 넣으면 맛이 죽이짐.ㅎㅎ

소금은 제일 마지막에 간을 맞출때 쓰면 되고,
아즈바이 말대로 하면 제일 맛있짐.
돼지고기엔 생강이 필수이지만 소고기엔 맛을 우려내기 위해 생강을 넣지 않는것이 보통임. 소고기 갈비뼈고 한번 슬쩍 끓여서 피물을 빼주는것이 훨씬 맛있다는것.

끓이는건 아즈바이 말이 맞습니다.간은 먹을때 국물을 사발에 담아서 넣어먹습니다.가마에 간을 하면 오래 못두어요.그리구 꼬야궈있으면 한시간 반정도 약한불에 끓이면 되는데 보통가마라면 서너시간 끓여야 될거얘요.소꼬리는 삶기전에 찬물에 둬시간 불거서 피물을 빼고 깨끗이 씻어서 삶아야 해요.매일 먹지않아두 한번씩 끓여놓으면 랭장하지 않고 오래두구 먹어도 돼요.근데 절때 가마에 간을 넣지마세요.그럼 오래 못두어요.

서너시간이나...
끟여야 댐두??

어우~메이치비...ㅋㅋ

암튼 열분 감솨~
랠 맹글어서 사진 올려야쥐..ㅋㅋ