激辛牛タンブラックペーパ塩痛め＠＠；

ブット・ジョロキア（Bhut Jolokia）とは北インド（アッサム州、ナガランド州、マニプル州）およびバングラデシュ産のトウガラシ属の品種である。ギネス世界記録でハバネロ（およびその栽培品種レッドサヴィナ）を抜いて世界一辛いトウガラシとして認定された。

分類についてはキダチトウガラシ（Capsicum frutescens）かシネンセ種（Capsicum chinense）かで意見の相違がみられ[1]、DNA鑑定の結果では双方の遺伝子が見られた[2]。

熟した実は長さ60mmから85mm、幅25から30mmで色はオレンジまたは赤。ハバネロに似るが表面はザラザラしており凹凸がある[3]。

ハバネロ[1]（英：Habanero chilli、西：chile habanero、学名：Capsicum chinense）はトウガラシ属の植物の一種で、シネンセ種の品種の一つ。実の大きさは2-6センチメートル。名称はハバナにちなみ、スペイン語では"H"を発音しないためチレ・アバネロとなる。

ハバネロの熟す前の実は緑色だが、熟すると様々な色に変わる。最も一般的なのはオレンジ色だが、白、ブラウン、ピンクなどもみられる。

ハバネロの辛さはおよそ300,000スコヴィル（辛さの単位）で、ギネスブックにはGNS Spices Inc. が1994年に申請した最高記録として577,000スコヴィルが掲載されている。 その起源は中央アメリカから南アメリカで、アマゾン盆地かその近くの沿岸部である確率が最も高いと考えられており、そこからユカタン半島に伝わったようである。ユカタンでは現在年に1500トンが生産されており、その他の産地としてブラジル、コスタリカ、ベリーズ、アメリカ（テキサス州、アイダホ州、カリフォルニア州）がある。

ハバネロは単に猛烈に辛いだけでなく、柑橘系のフルーティーな香りがある。日本では東ハトが「暴君ハバネロ」を2004年に発売して以来、激辛スナックブームが起こり、急激に知名度が上がった。

なお、現在ではハバネロよりも遥かに辛いトウガラシが存在する事がわかっており、2006年12月にエスビー食品が開発した品種「SBカプマックス」が、2007年2月にはインド・バングラデシュ産のシネンセ種の一つブート・ジョロキア[1]が世界一辛いトウガラシとしてギネスブックに認定された。また、SBカプマックス以前にギネス記録とされていた、ハバネロから選抜改良されたレッドサビナ種（Red Savina pepper）も、従来のハバネロより2-3倍程度スコヴィル値が高いとされている。

近年、テキサス州の研究者がユカタン半島の辛いハバネロとボリビアの辛くないシネンセ種をかけあわせ、風味はハバネロそのものだが辛くないハバネロを作出した[2]。

激烈な刺激性をもっており飛沫したハバネロの野菜汁が眼の周辺、鼻、耳、皮膚の弱い部分等に付着した場合はすぐに洗い流す必要がある。しばらく放置した場合、火傷のように爛れる場合があるので注意が必要。

ハラペーニョ（西：chile Jalapeño） は、「ハラペノ」や「ヤラピノ」等と呼ばれた事もある、メキシコを代表するグリーンチリ（青唐辛子）。辛さは中程度（2500-8000スコヴィル）。名称はその発祥の地といわれているベラクルス州のハラパ (Xalapa) に由来する。

酢漬けなどにして市販されているが、生で食べることもできる。メキシコ料理やテクス・メクス料理で良く用いられる食材であり、大抵のメキシコ料理店ではハラペーニョをタマネギやニンジンと一緒に酢漬けにした「ハラペーニョ・エン・エスカベーチェ」(Jalapeño en escabeche) を注文することができる。

アメリカ合衆国でもよく普及しており、サルサに加える他、チェダーチーズなどのチーズを詰めたハラペーニョに衣をつけて揚げたハラペーニョ・ポッパー (Jalapeño Popper) などは酒のつまみとして人気がある。ホットドッグなどにつけることも多い。

タバスコには赤と緑があるが、緑のものはハラペーニョのソースである。熟したハラペーニョを干してから燻したものはチポトレと呼ばれる。

簡略説明なので詳しく知りたい人はwikiで調べてください。

이분 요리는 잘하는같은데 글씨틀린걸 알려 줄께 되는가 ?
이다메 라구 아풀 이다메쨔 나꾸데 ＜炒め＞란글이 아인가?ㅋㅋㅋ

PCGさんわざわざあり＾＾
えどですね炒めと痛めが同じ発音だったから＾＾：つい＾＾
後
後ろの＠＠このマークは痛めについて強調した形につけたので＾＾
（個人的に痛め＠＠はくったら胃袋が痛くなるって意味で＾＾：）
日本語下手ですいません＾＾＠

미안 재미있는말이였는걸 착각했네여...

와오......................

넘 길구 잘 모르겠씀다.무식한게 이럴때 알리짐.ㅋㅋㅋㅋ