료리자랑 · #65643
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| 제목 | 투고자 | 날짜 | 조회 | 코멘트 |
|---|---|---|---|---|
| 生春巻 | 碧潭飘雪 | 2011-10-25 19:19 | 2210 | 12 |
| 마퍼가지^^ | hana99 | 2011-10-25 17:46 | 2146 | 6 |
| 항아리김치,탕수육^^ | hana99 | 2011-10-25 15:18 | 2258 | 13 |
| 黒酢豚と竹の子ご飯 | 머리큰여자 | 2011-10-25 13:47 | 1878 | 1 |
| 홈파티 | 땍꽁 | 2011-10-25 10:52 | 4034 | 45 |
| 생선무조림, 오이무침^^ | hana99 | 2011-10-24 20:13 | 2670 | 14 |
| 두부 계란찜~~~ | 봄의향기z | 2011-10-24 17:47 | 2291 | 11 |
| 콩나물 냉채~~~ | 봄의향기z | 2011-10-24 10:19 | 2354 | 5 |
| 탕추패그 | 〓사랑 | 2011-10-23 23:11 | 2102 | 2 |
| 믹크스쥬수~ | 〓사랑 | 2011-10-23 20:38 | 2160 | 9 |
| 절반먹은 노배와 납지 | 염소 | 2011-10-23 15:31 | 2135 | 11 |
| 굴무침^^ | hana99 | 2011-10-23 15:24 | 2439 | 8 |
| 주말 저녁~~ | 봄의향기z | 2011-10-23 01:04 | 2777 | 12 |
| 고등어 졸임 | 팅카벨 | 2011-10-22 21:33 | 2070 | 3 |
| 감자전 | 김예슬이 | 2011-10-22 20:12 | 2108 | 5 |
| 걍 한번 만들어 봤음다 | Garcia | 2011-10-22 16:49 | 2135 | 11 |
| 노배와 명태 | 염소 | 2011-10-22 16:19 | 2060 | 13 |
| 매콤한 떡복이 ^^ | hana99 | 2011-10-22 11:34 | 2316 | 6 |
| 우리아들 도시락 | 콩이아줌마 | 2011-10-22 00:20 | 2215 | 17 |
| 最近の料理 | 꽃천지 | 2011-10-21 22:43 | 2373 | 11 |
| 부다니끄~ | 〓사랑 | 2011-10-21 22:24 | 2157 | 12 |
| 시꼼치~ | 〓사랑 | 2011-10-21 22:21 | 1894 | 8 |
| 따뚜따뚜~ | 〓사랑 | 2011-10-21 22:17 | 2026 | 4 |
| 총각밑반찬 | 朝鮮铁道游击队 | 2011-10-21 12:04 | 2516 | 20 |
| 된장찌개~ | 봄의향기z | 2011-10-20 22:56 | 2643 | 9 |
| 오늘의 요리는 ... | 꽃보다 | 2011-10-20 20:50 | 2209 | 4 |
| 감자볶음도 색다르게 먹을수있어요~ | 아이수 | 2011-10-20 20:36 | 2724 | 1 |
| 되지고기떡갈비, 파래돌김쌈,달래장아찌^^ | hana99 | 2011-10-20 19:37 | 2696 | 15 |
| 장조림 | 김효진 | 2011-10-20 13:52 | 2391 | 9 |
| 그냥...이것저것 | 시나몬 | 2011-10-20 11:01 | 2246 | 23 |
김치찌개에 고등어 넣으면 됨다... 글구 고등어는 그냥 넣으면 비리니깐 불에 굽구나
전분가루를 묻혀서 기름에 튀워냈다가 하면 됨다...
소고기 장조림을 맛있게 하는 비법은 고기의 육질과 간장에 따라서 맛이 틀립니다...
간장은 해물간장(옛날에 東古간장이라고 있었는데 얘가 제일임다...연변에서는 본적 없음...)
고기는 뒷다리 고기가 제일 좋씀다...다른 기름기가 잔뜩 들어간 부위는 소고기조림하기엔 좀
아깝짐...
고기가 질긴걸 방지할려면 파인애플즙에다 한시간만 불리면 나른해집니다...
배즙도 조금 나른해지지요...불고기에 배즙을 넣는건 맛을 내려는 것보다
육질을 부드릅게 하려는 목적임다...