용기에 물2컵 흰색와인한컵, 청주 반컵을 붓고 소고기를 20분정도 불려둡니다....
소고기를 담궈두는 동안 샐러드소스를 만듭니다....
샐러드소스 만들기....
당근2/3.무우 1/8,양파 1/5,마늘 2쪽,배 1/2를 넣고 믹서에 갈아준다음
고추가루 한큰술,사과식초 한큰술,간장 한큰술 ,레몬즙 조금 을 넣고 잘 섞어줍니다....
간은 맛을보고 입맛에 맞게 조미료를 조절하시면 됩니다...
바베큐 양념을 사오지 못해서 저흰 그냥 샐러드 소스에 고기도 같이 찍어먹었습니다...
일단 스테이크 소스 레시피만 적어드립니다....
스테이크소스 만들기...
바베큐양념 한컵. 다진마늘 반숟가락,다진생강 조금,다진양파 한큰술..레몬즘 조금
갈은 무우 등을 넣고 잘 섞어주면 완성입니다...
다음 집에 있는 야채들을 다 꺼내 샐러드를 준비합니다...
소고기는 키친타올로 물기를 깨끗하게 빼주고 밀가루를 앞뒤로 묻혀줍니다...
다음 후라이팬에 기름을 붓고 소고기를 앞뒤로 뒤집어가면서 튀겨줍니다....
저가락으로 꾹 찔러서 핏물이 나오지 않으면 불을 끄고 썰어서
준비한 샐러드위에 얹어주면 완성입니다....
반숙소고기를 싫어하시는 분들은 더 튀겨서 드셔도 맛있습니다....
소고기를 담궈두는 동안 샐러드소스를 만듭니다....
샐러드소스 만들기....
당근2/3.무우 1/8,양파 1/5,마늘 2쪽,배 1/2를 넣고 믹서에 갈아준다음
고추가루 한큰술,사과식초 한큰술,간장 한큰술 ,레몬즙 조금 을 넣고 잘 섞어줍니다....
간은 맛을보고 입맛에 맞게 조미료를 조절하시면 됩니다...
바베큐 양념을 사오지 못해서 저흰 그냥 샐러드 소스에 고기도 같이 찍어먹었습니다...
일단 스테이크 소스 레시피만 적어드립니다....
스테이크소스 만들기...
바베큐양념 한컵. 다진마늘 반숟가락,다진생강 조금,다진양파 한큰술..레몬즘 조금
갈은 무우 등을 넣고 잘 섞어주면 완성입니다...
다음 집에 있는 야채들을 다 꺼내 샐러드를 준비합니다...
소고기는 키친타올로 물기를 깨끗하게 빼주고 밀가루를 앞뒤로 묻혀줍니다...
다음 후라이팬에 기름을 붓고 소고기를 앞뒤로 뒤집어가면서 튀겨줍니다....
저가락으로 꾹 찔러서 핏물이 나오지 않으면 불을 끄고 썰어서
준비한 샐러드위에 얹어주면 완성입니다....
반숙소고기를 싫어하시는 분들은 더 튀겨서 드셔도 맛있습니다....
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코멘트 (10)
요즘 소고기문제땜에 생고기 먹는게 좀
걸리긴함다. ㅎ ㅎ
그램에두 불구하구 어제 저거 혼자서 다 해뻐렸음다. ㅋㅋ
걸리긴함다. ㅎ ㅎ
그램에두 불구하구 어제 저거 혼자서 다 해뻐렸음다. ㅋㅋ
아재 옛날에 봄의 향기 맞는가??
넵 옛날에 봄향기 맞습니다. ㅋ ㅋ ㅋ
아직두. 알아봐주시는 분이 있어서 와늘 기쁨다 ㅎㅎㅎ
아직두. 알아봐주시는 분이 있어서 와늘 기쁨다 ㅎㅎㅎ
소고기 스테이크는 그냥 소금,후추로 밑간해서,
후라이팬에 기름 두르지말고(아니면 牛脂를 뜨거운 후라이팬에 한번 살짝 둘러서), 구우면 되는데...
음, 밀가루 뭍이고, 기름 많이 두르고 구운건, 솔찍히 소고기가 약간 아깝습니다.
님이 만드신건 스테이크라기보다는 약간 로스트비프같기고하고.
후라이팬에 기름 두르지말고(아니면 牛脂를 뜨거운 후라이팬에 한번 살짝 둘러서), 구우면 되는데...
음, 밀가루 뭍이고, 기름 많이 두르고 구운건, 솔찍히 소고기가 약간 아깝습니다.
님이 만드신건 스테이크라기보다는 약간 로스트비프같기고하고.
님이 말하는 요리방법은 저두 자주 만들어 먹는 방법입니다. ㅎ ㅎ ㅎ
우에 올린요리는 요리책에서 보구 그대로 본따서
해본겁니다. 근데 아무래두 님 말씀대로 제목을 스테이크가 아니라
로스트비프쪽이 어울릴듯합니다.
우에 올린요리는 요리책에서 보구 그대로 본따서
해본겁니다. 근데 아무래두 님 말씀대로 제목을 스테이크가 아니라
로스트비프쪽이 어울릴듯합니다.
우에분 말 동감...
고기를 와인에 불려두면 안에서 수육이 나오면서
맛이 못해집니다
마지막에 와인을 넣고 알콜을 날려 버리면 더 났음다.
전체 적으로는 모양새도 보기좋고 잘만들었음다
약간의 아쉬움만 빼고는 아주 아주 훌륭합니다
고기를 와인에 불려두면 안에서 수육이 나오면서
맛이 못해집니다
마지막에 와인을 넣고 알콜을 날려 버리면 더 났음다.
전체 적으로는 모양새도 보기좋고 잘만들었음다
약간의 아쉬움만 빼고는 아주 아주 훌륭합니다
조언 감사합니다. 책 따라해보는 요리라 아무래두 서투른데가 많습니다. ㅎ ㅎ ㅎ
그래두 나름 맛있게 먹었습니다. ㅋㅋ
그래두 나름 맛있게 먹었습니다. ㅋㅋ
와~~ 봄의향기님은 완전 예술임다~~
제가 정말 넘 요리솜씨 없어서 배우러 가고싶은 심정임다~
요아래 설에먹엇던 음식중에서 소고기에 야채를 마키한거말임다
정말 맛있게 생겼씀다
레시삐 좀 부탁해도 될까요??
그럼 새해에서 많은 요리 부탁드림니다
제가 정말 넘 요리솜씨 없어서 배우러 가고싶은 심정임다~
요아래 설에먹엇던 음식중에서 소고기에 야채를 마키한거말임다
정말 맛있게 생겼씀다
레시삐 좀 부탁해도 될까요??
그럼 새해에서 많은 요리 부탁드림니다
헤헤~ 과찬의 말씀 감사합니다...
저두 지금 요리를 열심히 배우고 있는중입니다... ㅋㅋㅋ
소고기 야채말이는 옛날에 올린거 있습니다...
아래의 주소를 클릭하시면 보실수 있습니다...
http://www.shimto.com/bbs/board.php?bo_table=3_3_1&wr_id=69691&sca=&sfl=mb_id%2C1&stx=zxc0816
저두 지금 요리를 열심히 배우고 있는중입니다... ㅋㅋㅋ
소고기 야채말이는 옛날에 올린거 있습니다...
아래의 주소를 클릭하시면 보실수 있습니다...
http://www.shimto.com/bbs/board.php?bo_table=3_3_1&wr_id=69691&sca=&sfl=mb_id%2C1&stx=zxc0816
잘익혀서 먹어야 안전하단말이~ 수고!