속까지 뜨끈해지는 육개장입니다.
국물에다 밥말아서 겉절이 올려 먹으면 정말로 다른 반찬없이도 맛있게 먹을수있지요.
우리집은 한번 끓이면 한가매 끓여넣고 먹습니다.
육개장 레시피
1 소고기는 덩어리채로 파는거 사용,찬물에 1시간정도 담궈 물기를 빼준다
2 소고기를 덩어리채로 물을 부어 푹 끓인다음,먹기좋은 크기로 손으로 찢어준다.
3 콩나물,고사리,파는 데쳐서 먹기좋은 크기로 썰어준다
4 냄비에 참기름을 두르고,다진 마느를 볶아준다.마늘향기가 나면 고추가루를 넣고 타지않게 조심하게 볶아준다.
불을 끄고 고추장,간장,다시다,소금,후추가루를 넣고 섞어준다
5 준비한 재료를 4의 냄비에 넣고 양념이 배이도록 섞어서 30분정도 놔둔다.
6 2의 소고기육수를 5에 부어 끓어준다
* 콩나물,고사리,파 대신 무를 넣고 끓여도 아주 얼큰한 육게장무국이 됩니다.
국물에다 밥말아서 겉절이 올려 먹으면 정말로 다른 반찬없이도 맛있게 먹을수있지요.
우리집은 한번 끓이면 한가매 끓여넣고 먹습니다.
육개장 레시피
1 소고기는 덩어리채로 파는거 사용,찬물에 1시간정도 담궈 물기를 빼준다
2 소고기를 덩어리채로 물을 부어 푹 끓인다음,먹기좋은 크기로 손으로 찢어준다.
3 콩나물,고사리,파는 데쳐서 먹기좋은 크기로 썰어준다
4 냄비에 참기름을 두르고,다진 마느를 볶아준다.마늘향기가 나면 고추가루를 넣고 타지않게 조심하게 볶아준다.
불을 끄고 고추장,간장,다시다,소금,후추가루를 넣고 섞어준다
5 준비한 재료를 4의 냄비에 넣고 양념이 배이도록 섞어서 30분정도 놔둔다.
6 2의 소고기육수를 5에 부어 끓어준다
* 콩나물,고사리,파 대신 무를 넣고 끓여도 아주 얼큰한 육게장무국이 됩니다.
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코멘트 (8)
레시피보니까 아주 맛있는 육계장 레시피인것 같아요,만약에 소고기기름에 튀긴고추가루라면 더 맛있을것 같은데...추천하구 가요,집에서도 간단하고도 맛있게 해먹을수있는 레시피를 올려줘서...추천 1
추천감사해요.소고기기름에 튀긴 고추가루라,늑진한 음식을 좋아하시는 분들은 참으로 좋아할걸같네요.저는 고기기름의 냄새를 너무 싫어해 고기기름 한번도 써보지않았어요.하지만 이런 조언 너무 감사해요.이후로도 우리 이런저런 조언 주고받으면서 요리솜씨 늘립시다.
ㅎ 네 잘 알겠습니다,소기름으로 만든 다데기는 식당에서 자주하는 다데기는하지만 집에서는 님처럼 만들어두 맛있을것 같아요,처음으로 참기름으로 다데기를 만드는거 들었어요,저도 이번 휴일에 한번 도전해봐야겠어요,
달갤~!?
없는것만 찾으시네!
레시피 고맙슴다.
나뚜 해봐야지.
얼큰한 육개장 막 먹구싶슴다. ^^
나뚜 해봐야지.
얼큰한 육개장 막 먹구싶슴다. ^^
땍꽁님이 제 레시피로 요리를 하다니,부끄럽습니다.육게장 얼큰한게 우리집 일년사시절 단골메뉴입니다.
내 좋아하는 육계장.....
난 하기 번거로워서 맨날 파는것만 먹엇느데 레시피대로 함 해봐야겟음다
난 하기 번거로워서 맨날 파는것만 먹엇느데 레시피대로 함 해봐야겟음다