떡

처음 떡 도전해 봤슴다.
조금 시간이 걸려서 자주는 못만들것 같슴다.

1,만두기 이렇게 만들었습니다.

-입쌀가루에 소금 조금과 사탕가루를 넣은후 따듯한 물로 반죽하여서 센불에 쪘습니다.
-비닐봉지에 기름을 조금 바른후 쪄낸 떡을 넣어서 열심히 쳐줍니다.
그래야 쫀득쫀득 하다고 합디다.ㅎㅎ
-다음 밀대로 넓고 얇게 밀어서 팥고물을 한숫가락씩 올려준다음 고뿌로 딱 찍어 내면 됩니다.
-마지막에 참기름 과 그냥 기름을 절반씩 섞어서 떡에 골고루 발라주면 끝입니다.

2,골미떡

-우에 만두기 만드는 방법과 거의 같습니다.
다만 팥고물을 넣지않고 앏게 밀어놓은후 그냥 모양을 찍어 주면 끝입니다.
-마지막에 기름 발라주는거는 같습니다.

3,동그란떡 ㅎㅎ 이름이 뭔지?

-쪄내는것 까지 위에 방법과 같습니다.
-이번에는 넓게 밀어주는 대신 동그랗고 길게 늘궈 줍니다. 썰기전에 떡국처럼 ㅎㅎㅎ
-동그랗고 길게 만들어준 떡을 손을 칼처럼 생각하고 토막토막 끝어줍니다.
-그러면 양옆에 꼬리가 생기는데 그대로 드시면 꼬리편이고 양꼬리를 꼭 눌러주면 동그란떡...ㅋㅋㅋ
-마지막에 기름 바르시는거 잊지마시구..
-까만건 사진에 검게 나왔는데 록차를 넣어서 띄워줫습니다. 이쁜색소로 하시는걸 추천..ㅋㅋ

4,시루떡

- 쌀가루7,차입쌀가루3에 설탕 ,소금 조금을 넣어서 수분을 가해줍니다.
수분넣어준 쌀가루를 한줌 꼭 손에 웅켜졌다가 툭 다치면 터집니다. 그정도면 됩니다.
-채로 두번쳐 준후 가마에 살살 얹어 쪘습니다.

-찜통에 넣을때 절때 눌러주면 안됩니다.

-팥고물은 제일 처음 중간쯤 마지막에 얹어주세요.

-30분쯤 쪘는데 젖가락으로 찔러봐서 쌀가루가 묻어나지 않으면 다 익은겁니다.

주의; 떡을 찔때 맨 마지막에 꼭 떡보를 덮어주세요.
증기가 돌아 물기가 떡 우에 떨어지면 떡이 미워집니다.ㅋㅋ

한번 해보니깐 다음에 고쳐야 될 부분이 알립데다.
더 이쁘게 할수 있는 방법이 생기면 또 올릴게요.ㅋㅋㅋ