어묵 요리(조림)

아침에 시장가서 고기를 사다가 믹스기로 갈았습니다...
고기는 동태나 조기로하고,새우와 오징어를 배합하면 더 맛있어요.
동태 없어서 조기에 오징어를 선택했습니다.

다음 양파,당근,푸른고추 (깬잎이면 더욱 좋음)를 믹스기로 갈아서 같이 반죽합니다.
반죽할때 생계란 하나를 넣고 감자 가루로 반죽하면 좋습니다.
난 감자가루가 없어서 찹쌀가루를 넣었는데 쫀득쫀득한 맛이 좀 약하더라구요....
반죽이 다되면 끊는 기름에 넣고 튀김...난 전처럼 구워냈는데 ...
먹어보니 먹을만 하더라구요...소금을 너무넣어 좀 짜긴 하지만...ㅎㅎ

지금부터 어묵조림에 들어갑니다.

어묵과 햄(혹은 소세지)을 보기좋게 썰어 놓습니다.
그리고 양파,풋고추를 썰어놓고 마늘을 다져놓습니다.
먼저 양파,다진 마늘을 기름에 넣고 볶다가 어묵,소세지,썬 풋고추를 넣고 볶습니다.
보기좋게 익을 임박이면 양념 간장을 넣고 가스불을 끕니다.

양념 간장은 간장,깨기름,설탕,쇠고기다시다를넣고 만듭니다.

사진은 한절반 먹다가 생각나서 찰칵~...했는데~