파김치/부추김치 만들기---♨♨♨

료리자랑 · #69981

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봄의향기z · 2012-02-01 13:55:04 · 조회 4142
주재료 - 파 4묶음 (보통 일본슈퍼에서 파는 한묶음 기준)

양념 - 까나리 액젓 250ml . 양파1/3 .마늘 1통 .무우 100 g

생강 2편,새우젓 100 g , 고추가루150g,찹쌀죽 200g,통깨 조금.

멸치다시 250ml, 뉴슈가 조금 또는 설탕

양념을 일일이 정확하게 재보지 않아서 대략으로 적었습니다...

만드실때 꼭 간을 보시면서 만드시면 실패하지 않을겁니다...


1.파는 깨끗하게 씻어서 물기를 빼줍니다
2.파의 머리부분은 까나리액젓을 뿌려 절여둡니다.
3.양념 만들기
무우 ,양파, 마늘, 생강 ,새우젓 등은 믹서에 넣고 갈아줍니다.
다음 위에 준비해둔 양념이랑 찹쌀죽.멸치다시 까나리 액젓이랑
고추가루등을 넣고 믹서에 갈은 재료들과 같이 골고루 섞어줍니다...
4.다음 액젓에 절여둔 파에 양념을 넣고 버무려주면 완성입니다...
5.추가로 묶어두는게 먹기에는 편리합니다...
사라에 담아낼땐 통깨도 살짝 뿌려주시공....




밑으로 두번째껀 부추김치입니다...

김치 양념이 남은거 있어서 부추 머리만 잘라서 묻혀 봤습니다~

나머지는 계란에다가 뽀까묵었슴돠~
파김치--.jpg
부추김치3.jpg
파김치3.jpg

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코멘트 (24)

마롱이 · 2012-02-01 14:03:42
어우--넘 먹음직 해보이네요. 군침이 슬슬...
봄의향기z · 2012-02-01 18:21:53
감사합니다... ㅋㅋㅋ~
소선대원 · 2012-02-01 14:08:31
정말 맛있어보이네
먹어보면 딱 알겠는데
봄의향기z · 2012-02-01 18:22:51
먹어보무 대다이 맛있눈매~~~ ㅋㅋㅋ ~
hana99 · 2012-02-01 15:09:55
밥도둑반찬 파김치 부추김치네요
넘 맛잇어보입니다 ^^
봄의향기z · 2012-02-01 18:23:17
부추나 파는 아무양념에 묻혀두 맛있는거 같습니다... ㅎㅎㅎ ~
팅카벨 · 2012-02-01 15:19:48
와 예술 입니다
봄의향기z · 2012-02-01 18:27:30
캬캬~ 말씀만 들어두 대다이 감사합니덩~~~~
유우미 · 2012-02-01 16:01:21
내가제일루 좋아하는 파김치네요
휴 먹고파요ㅎㅎㅎㅎㅎ
넘먹음직함다
봄의향기z · 2012-02-01 18:29:18
알고보면 만드는거 영 간단함다....

김치양념은 휴일에 많이 만들어서 냉동시켜뒀다가

파김치랑 드시구 싶을때 무쳐드시면 됩니다... ㅎㅎㅎ~~
휴식중 · 2012-02-01 17:54:48
봄의향기님 너무 초급적인 물음이여서 미안하지만 ....
양념 다 버무린다음에 묶는거죠?
묶을땐 手作業로 하나하나 하는거예요?
간단한 방법있으면 알려주세요~~
감사합니다

넘 먹음직스러워 막 군침 돌아요
주말에 한번 만들어봐야겠어요~~
봄의향기z · 2012-02-01 18:33:53
넵~~ 양념다 버무리구 김치가 다 완성되면 묶어주면 됩니다...

근데 귀찮으시면 일일이 묵지 않으셔도 됩니다...

양이많을경우 하나씩 다 묶을라면 꽤 시간이 걸립니다...

저는 양두 별루 않되구 한쪽으로 드라마켜놓구 보면서

하나씩 묶으니까 지루하지는 않았습니다...ㅎㅎㅎ ~~~
얼굴큰오리11 · 2012-02-01 21:57:46
ㅠㅠㅠ남편이 좋아하겟네요 여자는 이래야하는데 ㅎㅎ

그나저나 사진찍어올리는 정성도 대단하지므 난 노랑제서 ㅎㅎ
봄의향기z · 2012-02-02 00:27:46
남자들은 맛있는거 해주무 다 좋아함다~ ㅋㅋㅋ

요리할줄모르는 분들한텐 과정샷이 있는게 도움이 될거라구 생각해서리 ~ ㅎㅎㅎ~~

근데 요리하메 과정샷 혼자 찍자무 영 헐차쟇슴다...

그래서 울 남푠이 집에 있는 주말에 하는 요리만 과정샷 있습니다...헤헤~
자전거탄풍경 · 2012-02-02 02:30:40
거참 새벽에 썰썰이나 죽겟네 ㅡㅡ;
먹음직해보이능게 군침이 좔좔;
내 좀 먹으무 아이되눈감? ㅋㅋ
근데 찹쌀죽은 어디에 쓰심두?
봄의향기z · 2012-02-02 07:44:52
새벽에는 요리계시판으 아이 돌아댕기는게 좋슴다...

나뚜 새벽에 돌아댕기다가 자꾸 배고파서 자기전에 머 해먹구 자구 그램다... ㅋㅋㅋ

찹쌀죽은 보통 김치양념에는 다 들어갑니다.....
세상에~~~ · 2012-02-02 16:31:04
괘씸하도다 괘씸하도다..., 조 젓가락 ~~~흠흠 하메....ㅎㅎ

(이전에 여자들이 조 하메를 쓰는거 영 달가바 아이 했는데...,
쉼터에서 배워서 요새 써먹으니깐 일상생활에서두 나올가 하는게 ~~무섭짐.ㅋㅋ)
봄의향기z · 2012-02-02 19:16:16
므헷~ 그. 하메란말이 원래 좀 중독성이강할까함다. 하메. ㅋ ㅋ ㅋ.
얼굴큰오리11 · 2012-02-02 20:38:48
하메란게 저도 달통이 안됨다 연변사투리인가요? 연변사람인데 들어못바서 ㅎㅎ
세상에~~~ · 2012-02-03 17:47:48
이 우에 두분은 연변에 왕청같은데서 오셨음드?

왜서 하메란 말으 못 들어보셨음드?
뉴앙스는 여자들이 좀 可愛いぶる 라는 뜻이 있지않는가 싶은데....,

내 말하는데는 심술이 담겨있지만 말이.ㅋ
봄의향기z · 2012-02-03 19:19:11
므하하~ 이분은 왜또 일케 심술이 날까했씀둥?
원래 불의르 보무 못참는 성격인맴다 .... ㅎㅎ
일본에 온지 오래돼서 기억이 가물가물해서
그럴수두 있잼드... 걍 좀 기여븐척 해봤으꾸마~
심술쓰지맙소. 내뜨 돌쨍기맞으무 아프꾸마.ㅋㅋ
봄의향기z · 2012-02-02 21:34:23
나뜨 연변에서 들어본기억이 아이나는데.
쉼터에서 놀다보니까 저도모르게 익숙해졌슴다. ㅋㅋㅋ
마카오카지노 · 2012-02-03 02:23:41
혹수 요리사 임두?
봄의향기z · 2012-02-03 07:21:24
므헤헤~ 요리사 소리까지 듣구 영광입니다~~~~ ㅎㅎㅎ~~

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