생선 시장에가서 골뱅이 두팩 사왔어요.... 두팩에 2000엔 .....
동경쪽엔 해산물들이 참 비싼거 같습니다요...ㅠㅠ
골뱅이는 무쳐먹어도 맛있는데 오늘은 그냥
심풀하게 국간장에 끓여냈습니다...
큰그릇에 골뱅이를 붓고 굵은소금 한줌을 뿌려줍니다...
그리하면 골뱅이들이 배속에 있는 오물들을 다 토해냅니다...
그리고 물을 부어 한번 헹구어 주고 다시 굵은 소금을 뿌려
30분정도 소금물에 불려둡니다...
불려두는 동안 마늘, 통파, 생강등을 준비합니다...
물 3컵을 준비하고 ...국간장과 소금을 조금넣어 간을 맞춥니다....
국간장을 넣은물이 끓어오르기 시작하면 불려둔 골뱅이는 깨끗하게 씻어서
준비해둔 마늘 통파.생강등과 같이 넣고 8분에서 10분정도 끓입니다...
너무 오래 끓이면 골뱅이살이 잘 빠지지 않으므로
적당하게 끓여야 합니다....
국물은 버리지 마시고 골뱅이가 잠기게끔 큰그릇에 담아두고 먹으면
골뱅이에 간이 잘 배어 더 맛있습니다...
작은 포크로 위에사진처럼 쏙 끄집어내면
골뱅이 속살이 통채로 빠집니다....
하나하나 빼먹는 재미에 골뱅이가 더 맛있는거 같애요...
동경쪽엔 해산물들이 참 비싼거 같습니다요...ㅠㅠ
골뱅이는 무쳐먹어도 맛있는데 오늘은 그냥
심풀하게 국간장에 끓여냈습니다...
큰그릇에 골뱅이를 붓고 굵은소금 한줌을 뿌려줍니다...
그리하면 골뱅이들이 배속에 있는 오물들을 다 토해냅니다...
그리고 물을 부어 한번 헹구어 주고 다시 굵은 소금을 뿌려
30분정도 소금물에 불려둡니다...
불려두는 동안 마늘, 통파, 생강등을 준비합니다...
물 3컵을 준비하고 ...국간장과 소금을 조금넣어 간을 맞춥니다....
국간장을 넣은물이 끓어오르기 시작하면 불려둔 골뱅이는 깨끗하게 씻어서
준비해둔 마늘 통파.생강등과 같이 넣고 8분에서 10분정도 끓입니다...
너무 오래 끓이면 골뱅이살이 잘 빠지지 않으므로
적당하게 끓여야 합니다....
국물은 버리지 마시고 골뱅이가 잠기게끔 큰그릇에 담아두고 먹으면
골뱅이에 간이 잘 배어 더 맛있습니다...
작은 포크로 위에사진처럼 쏙 끄집어내면
골뱅이 속살이 통채로 빠집니다....
하나하나 빼먹는 재미에 골뱅이가 더 맛있는거 같애요...
쉼터에 새로운 글 쓰기는 금지되었습니다. 하지만 과거의 소중한 기록 중에 꼭 다른 분들에게도 읽었으면 하는 좋은 글들은 「추천하기」를 눌러주세요.
일부 글들은 악성광고나 의미없는 스팸들일 수 있습니다. 읽는 분들에게 피해가 되거나 삭제를 희망하는 글에는 신고를 클릭해주세요. 로봇을 통하여 정기적으로 확인 및 정리를 합니다.
코멘트 (2)
술안주에 최고겠네...
넵. 맛도 깔끔하구 파먹는 재미도 쏠쏠합니다. ㅎ ㅎ ㅎ