햇다마네기를 가지랑같이 슬쩍 쪄서 장에다 찍어먹었더니 먹을만했어요^^
<도라지무침>
1.마른도라지를 나른해질때까지 찬물에 불거뒀다가 실하거나 큰건 먹기좋게 찢어둔다.
2.도라지를 깨끗한물에 몇번싰은후 물기를 뺀후 소금으로 버무려둔다.
3.30분후 도라지를 찬물에 다시 깨끗하게 싰는다.(도라지의 쓴맛을 없애는과정)
4.소금,미원,기름고추,깨기름,통깨,사탕가루,식초,다진마늘,다진생강으로 양념장을 만든다
*우의 양념을 직적 도라지에 버무려도 되지만 먼저 양념장을 만들면서 간을 잘 조절할수있고
버무려도 간이 골고루 야채에 갈수 있기에 먼저 양념장을 만드는걸 추천합니다.
5.3에서 물기를 뺀 도라지에 4의양념장을 골고루 버무리면 새콤달콤 맛있는 도라지가 완성된다.
<拌干腐竹＞
1.干腐竹를 나른해질때까 물에 불그어둔다.
2.腐竹를 먹기좋은사이즈로 끊어놓는다.
3.뜨거운물에 腐竹를 데쳐내서 물기를 뺀다.
4.소금조금,老干妈辣三丁으로 버무리면 간단한 사천요리가 완성.
오이,썅채를 넣어도 맛있음^^
<도라지무침>
1.마른도라지를 나른해질때까지 찬물에 불거뒀다가 실하거나 큰건 먹기좋게 찢어둔다.
2.도라지를 깨끗한물에 몇번싰은후 물기를 뺀후 소금으로 버무려둔다.
3.30분후 도라지를 찬물에 다시 깨끗하게 싰는다.(도라지의 쓴맛을 없애는과정)
4.소금,미원,기름고추,깨기름,통깨,사탕가루,식초,다진마늘,다진생강으로 양념장을 만든다
*우의 양념을 직적 도라지에 버무려도 되지만 먼저 양념장을 만들면서 간을 잘 조절할수있고
버무려도 간이 골고루 야채에 갈수 있기에 먼저 양념장을 만드는걸 추천합니다.
5.3에서 물기를 뺀 도라지에 4의양념장을 골고루 버무리면 새콤달콤 맛있는 도라지가 완성된다.
<拌干腐竹＞
1.干腐竹를 나른해질때까 물에 불그어둔다.
2.腐竹를 먹기좋은사이즈로 끊어놓는다.
3.뜨거운물에 腐竹를 데쳐내서 물기를 뺀다.
4.소금조금,老干妈辣三丁으로 버무리면 간단한 사천요리가 완성.
오이,썅채를 넣어도 맛있음^^
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코멘트 (5)
우와ㅡ 넘 맛있어 보임다. 데꺽 깐뚜포 주문해서 해먹어야겠음다. 갠데 왜 제가 하면 요렇게 나른하게 안되죠. 휴ㅡㅡ
사진올려서 군침돌게 하지마세요.ㅎㅎㅎ
레시피도 같이 올려주시지
레시피도 같이 올려주시지
주인장님
일부러 레시피 올려주셧네요.
늦게나마 고맙습니다.
일부러 레시피 올려주셧네요.
늦게나마 고맙습니다.
코스모스님 남편 넘 부럽슙다
특히 오른쪽 줄에 두번째거 넘 맛잇어 보임