양배추김치 맛있게 하는 방법에 관하여 문의

양배추 물김치를 해보는게 어떨까요....
1.양파를 손으로 뜯어서 넓이 길이 거의 6센치쯤 되게 뜯어둔다.
2.당근은 칼로 7미리 정도 두께로 베놓는다.
3오이가 있으면 좋은데..오이는 1센치정도 베서 둔다..(오이가 없으면 배를 넣어도 된다)
4.생강을 두 숟가락정도 갈아서 놓는다.
5.뜯어논 양배추에 먼저 알소금 뿌려서 놓고 손으로 주물러 주면 양배추가 금방 나룬하게 되여 버린다 .
그뒤에 당근하고 오이(혹은 배)를 넣고 설탕 식초 미원 본인의 입맛에 따라 넣어줘서 주물러서 담겨놓고
그후 적당한 물로 담겨준다 물은 너무 많이 넣을필요가 없어요 ,왜냐하면 야채랑 과일에서 많은 수분들이
흘러나오니까...커피컵 한컵정도 되지 않게 넣으면 된다. 그릇에 담아 잘 밀봉해두서 이튿날 아침에면 먹을수 잇다.

양파김치 :
양파를 칼로 토막씩 썰어서 간장하고 사과식초를 넣어서 담겨주면 즉시로 먹을수 있어요..간장과 사과식초 비례는 2:1

선생님이 오셨네요 ㅎㅎㅎ

네. 레시피대로 지금 방금 만들어놓았습니다. 내일이면 맛있게 될거 같아요.
오이두 마침 사놓았던참이라 오이두 넣구 배두 조금 갈아넣었어요.
제가 여태껏 몰랐던건 양배추에 소금 뿌리는거 안했거든요. 휴~

양파김치두 내일 실천해보겠습니다. 내일에는 양파김치와 오이 호다떼 김치 두가지 김치요. ㅋㅋ 그러니깐 김치만 세가지 되는군요.ㅎㅎ
감사합니다.

다음에도 남은 야채랑 과일 있으면 만드는 방법 질문해 주시면 제가 하는방식대로 레시피를 가르쳐 줄께요..ㅋㅋㅋ 양배추 물김치에는 꼭 적당한 미원을 넣어줘야 해요 ..미원을 넣지 않으면 야채들의 텁텁한 맛이 너무 살아있어서 물김치의 상큼하고 단백한 맛이 사라지거 하거든요....될수록 만든후 즉시로 간을 보면것이 좋을꺼에요...혹시 짜거나 하면 설탕을 좀다 넣던지 할수 있잖아요...ㅋㅋㅋ ..

네 qq11 님. 땡Q ^^ㅎㅎ
그찮아두 뭘 해먹구싶은데 잘 모르겠으면 여기 요리게시판과 저기 자유게시판에 요란스레 글 내는 코스모스입니다.
그래두 항상 선생님처럼 친절하게 도움 주는 님들이 있어서 참 좋습니다. ㅋㅋ

금붕어 료리하자구 올린사진임두 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

저 이쁜거 ㅋㅋㅋ
그래두 금붕어 사진에　触れてくれるのは　鳥語花香[180만장자]　さんだけですね。　39~임다. ^^

뒷북인매...ㅋㅋㅋ
난 밴새느 그때그때 넣기싶은거 넣슴다.
배채,진채,돼지고기~ 양배추,부추,돼지고기~ 부추계란새우~

따드배채김치느 먼저 먹기좋게 썰어서리 소금 뿌려놓구 한숨 죽인담에
물기 좀 짜서 고추가루 넣구 조물조물(요램 색상 곱슴)
그외 야채는 취향대로 당근,오이,양파 넣어도 뎀다.

글구 다진마늘,생강은 쪼꼼마,소금,설탕,액젓두 약간 넣슴다.
인차 다 먹어버릴 김치는 식초 넣지만, 며칠씩 두고먹을꺼면 난 식초 안넣슴다.
배르 갈아 넣으무 설탕은 패스하구... ^^
젤루 심플한게느 다진마늘,생강,설탕,소금,고추가루~

역시 땍꽁이군 ㅋㅋ
오늘
이번달에 중국들어가는 例のあの友達　가 와서 둘이서 물밴새 110개 빚었음.
근게 껍질이 모자라서 점심먹구 산보나가면서 또 20개 사왔는데 모두 130개 빚었는가? ㅋㅋ

속은 이번엔 다드배채 하구 진채하구 파를 넣었음. 맛있게 잘 됐더라. ㅋㅋ
새우속 친구두 맛있다구 그러던데 담번에 도전해보려구. ㅋㅎ

햐~그래서 물밴새에 김치 좋겠다 싶어서 다드배채김치하구 오이호다떼 김치 하기로 했짐.

친구에게 지구사람들이 다 아는
다드배채김치 하기전에 먼저 소금넣구 조물조물 하는거 이 나이에 여태 몰랐다구 한탄한게 친구왈~ 자기두 몰랐는매 ㅋㅋㅋ

그래서 그나마 위안?! ㅋㄷ

암튼 쉼터에서 다드배채김치할때 먼저 소금넣구 조물조물 하는것과 오이를 넣는다는것 .. 이 두가지 정보를 얻었다는거.
역시 커뮤니티는 중요한가봐 휴~

아 그리구 여기서 ★이 된건 아래 금붕어
인물이 더 츨했는데. 음 . 그래서 美人薄命　인가봐.

그리구 또 인물이 젤 못한 금붕어/ 후에 큰 어항에 뛰어 들어와서 사진 잘 된다던 그 하얀 금붕어두 며칠전에 ★이 됐네라.
아무튼 같은 환경하에서 면역력이 강한자만이 살아남는거 같으다. 음..

썰어놓구 소금 약간 뿌리구
손으로 맨손으로 ㅋㅋ깡깡 주물궈야 함다
좀 누른해진담에 각종 양념 넣구 김치 함다
배추김치랑 다른건 배추보다 달기에 설탕 아지노모도 안넣슴다

주물구믄 맛있게 됨다 ㅋㅋ

눈팅은 많이 했지만 수미님이랑 우리 첫대면? !ㅋㅋ

깡깡 주물루는군요. 이번엔 조물조물 주물렀는데 한달후에 또 다드배채김치 할때는 이빨을 깨물면서 깡깡 주물러봐야겠어요. ㅎㅎ
음..나르호도. 도리 있군요. 깡깡 주물구면서 담번에는 더 맛있게 맛있게~~ ㅋㅋ 땡큐임다.^^

야~~~
조고 오토리구이를 해서 먹었으람 ㅋㅋ

햐~~~
어느새 쪼르르 달려와서 한다는 소리가 ㅉㅉ

골썌루 쪼르르 달려왔음드?ㅎㅎ

ㅋㅋㅋㅋㅋ
반사인가?

이나저나 내 답플이 빠르쥐? ㅇ-ㅇ

요즘은 다드배채 싸서 그거 좀 절거나두 좋짐...ㅋㅋ

나느 된장 풀어서 전번에 한통 절궛소..

그나저나 잘잇지...내 이제 시간 바서 련락할게 울집 놀러오우.ㅋㅋㅋ

네. 언니/ 물밴새랑 해먹으면서 잘 있슴다 ㅋㅋ
연락하면 냉큼 놀러갈께요. 쥰지 3돐이 방금 지났잼까? 쥰지 본지두 오라지 ..ㅎㅎ

다드배채말인데 몇년전에 언니 절군거 날 줬댔잼까? 그게 맛있어서 그후부터 매년 겨울이 오면 집에서 짠지를 배편으로 부쳐옵니다.
내 원래 짠지류를 고기보다두 더 좋아하는지라.

작년에 집 간게 친척아매 다드배채 절구는 레시피 알려줘서 나두 저절로 절궈 먹어볼가내서 일단 재료로 홍탕이랑 무거운거 사들구 오긴 했는데 지금 그 레시피 어디 사라졌는지두 보이지 없구 암튼 잘 하게 안되짐. 흠 ㅡ ㅡ ^

편지로 어느건 몇근 . 어느건 또 몇근. 이거는 일백화.. 이거는 서시장.. 이렇게 상세하게 적어주면 어머니 내 편지 그대로 갖구 가서
내 수요하는거만 .. 내 사오라는 량만.. 차곡차곡 사들구 와서 부쳐줍니다 . ㅋㅋㅋ

이나저나 내 세상에~~한테 좀 반성해야 하잰가?
내 다른 사람들한테는 아주 丁寧　한데 세상에~~한테만 너무 쎄내하는 같단말이. ㅋㅋ

내 감각상 소금두 나보다 몇년은 좀 더 잡순거 같던데 말이.

그런데 있잼까?
세상에~~하구 언어코드가 좀 통하는거 같단말이.
세상에~~의 4차원 유머랑 내 다 알아들을수 있짐.
그렇단 말. ㅋㅋㅋ 그래서 노바하지 마시라는 말 .ㅎㅎㅎ

그래두 쉼터에 세상에~~가 있어서 이렇게 티각태각 말쌈?하는게 즐겁다는 말.. 이상 ..(^ㅅ^)

자네 이게 반성문인가?
하메....ㅎ

허심한 사죄라고 받아 드릴터오니 특사까지는 보낼 필요가 업네 그려 ㅋ
빨빨 섬에서 낙시질 하기싶은 호금택 올림. ㅎ

냐~ 반성문이 맞긴 맞음. 내 방식의 건방진 반성문 ㅋㄷ

섬에 고기잡이 가면은 메사기나 잡아오시오. 오늘은 비두 오지 날씨두 치치사지 연변의 메사기탕 먹구싶어진단데. ㅇ-ㅇ

코스모스님 역시 인기 쨩임다.

덕분에 나두 한수 배우고 갑다.^^

홍일자님: 다드배채 김치 하는 방법 배우구 갔어요?

나두 배운대로 한게 이번에는 맛있게 잘 됐더라구요. ㅋㅋ
요즘은 저녁마다 김치... 김치... ^^ㅎㅎ

그림이 틀렸스무니다 ㅎㅎㅎㅎ

잘못했스므니다 ㅋㅋㅋㅋ

내 이 사진을 올린건 저 위에 땍꽁에게 보고하느라구요.
땍꽁이 몇달전에 열심히 찍어준 사진에서 얘는 아직 생전이구 쟤는 아쉽게두 ★이 됐구. 뭐 이런저런. ㅋㅋㅋ

그래두 이 사진들이 있어서 ★이 된 걔를 그리워하면서 생전인 얘를 아끼고・・・ 뭐 이런저런 교류요. ^^