오징어젓갈,누룽지,유부초밥,막걸리 만들기

망치 닷콤 ㅎㅎㅎ
웃기짐.

오이소박이 양념이 떠다닐거 같다눈..ㅋㅋㅋ 아줌마 진짜 웃기는데 그나이에 나름 매력이 잇음.

요런건 어디서 올렷슴다..묘하게스리...잘 배우구 감다..인생은 역시 재밋게 살아야 제맛이라는.

어제 집에서 잘 봣슴다 ...

저 아줌마 영 서글서글하면서두 애교가 많을거 같짐 ㅎㅎ


그나저나 님 참 재간임다 ....어디서 이런것을 찾아내는지 ..

들려준 분들 감사합니다.
ㅎㅎㅎ
저 우에 누룩사진과
막걸리 사진 올렷는데
1차 발효 성공입니다.
부글부글 발효중입니다.
어제 아침에 만들엇습니다.
2차발효는 사흘후에 완성될거고
일주일 후에 잘 짜서 멋진 용기에 담아보겟습니다.

오늘 날씨가 더워서 저의 막걸리가 시쿨어졋어요
어제까지 맛있엇는데
석잔 마시고 취해서 세시간이나 잣는데
ㅠㅠㅠ
오늘 저녁에 삥썅에 넣자고 보니 시쿨어졋어요
식초 돼 버렷어요
술케익 만들어 먹으니 시쿨지 않고 맛있엇어요
닭알 하나 풀고.밀가루에 막걸리 두 술 넣고 휙휙 저은다음 덴시렌지에 돌과내면 5분이면 완성

눈이 펑펑 오는 연변의 날씨면 막걸리 만들기 쉬운데
일본은 더워요
이젠 겨울도 가까와 오는데 오늘 왜 이리 더운지 ㅠㅠ
랭장고에 넣자니 발효중이라서 폭발할거 같아,위험해서 2차 발효 기다렷더니.
그럴줄 알앗더면 어제 싹 마셔버리는게 좋은데
식초가 돼버려서 시쿨고 씁슬하고,
무우에다가 넣어서 쯔께모노 할수밖엔...ㅠㅠ

막걸리 만드는 중,절대 뚜껑 덮지 마세요.
소홀히 햇다가는 발효가 끝난줄 알고 폭발사고 일어날수 잇어요.
주의!
여기저기 쌀알천지 만드지 마시구요
조심해 만드세요

오늘 아침,막걸리 냄새 맡아보는 순간,코가 찡~
술냄새엿습니다.아주 독한 냄새...
마셔보니 시쿨지않고 대신 쓰거웟습니다.
그 쓴맛은 알콜맛 ㅎㅎㅎ
가제천으로 꽉 짯습니다.
그뒤 사탕가루 2국자 넣엇지요
맛을 보니 쓴맛이 없어졋어요.
밖에서 파는 막걸리 맛이엿습니다.
ㅡ그런데 너무 독하니까 물을 두국자 정도 넣고 흔들엇습니다.
저녁에 남편이 돌아와서 맛을 보더니 백점을 주엇습니다.
스파에서 파는 막걸리랑 똑 같다는 겁니다.
막걸리 성공한걸 축하해 주세요.
전 취햇어요.머리가 뻥 해요 ㅎㅎㅎ

26일 저녁에 만들어서 30일에 막걸리를 최종적으로 만들엇습니다.
아직도 보게 되면 작은 기포가 올라옵니다.
아주 작은 기포...
사이다처럼 작은 기포...