닭곰탕

삼계탕 넘 먹기 싶은데 제가 지금 인삼 먹으면 안좋대서
집에서 닭곰탕 해먹엇슴다ㅎㅎ

재료: 통닭1마리, 대파1대, 마늘10쪽, 양파 반개, 화죠10알, 대추6알, 밤2알
다대기만들기: 고춧가루2술, 다진마늘1/2술, 간장1술, 닭육수2술

1. 통닭 깨끗이 씻어서 물에 10분 끓인다음 첫물은 버려주쇼
2. 냄비에 닭 넣고, 물 넉넉히 넣어주고 대파, 마늘, 양파, 화죠, 대추, 밤을 넣어주세요
(중도에 물 더해주면 물이 뽀얗지 못하더라구요)
3. 가스 큰불에 물이 끓어오르면 중불에 놓고 30분 끓여주세요
4. 통닭만 그릇에 꺼내 닭살을 다 긁어 낸다음 대기시켜주세요
5. 닭스프에 닭뼈를 다시 넣고서 30분이상 푹 끓여주세요
6. 뚝배기에 닭살과 닭스프 떠내고 보글보글 끓여주세요.
7. 기호에 따라 소금, 후추가루 넣어주고, 송송썬 파이와 다대기 얹어서 드시면 돼요


저번주 토요일 점심에 닭곰탕 한솥 만들어서 일요일 저녁까지 맛잇게 먹엇답니다
제일 마지막 때는 미역 좀 넣고 미역탕 만들엇는데 닭고기 냄새 구수한게 별맛입데다ㅎㅎ

밤은 칫솔로 깨끗이 씻은다음 서너시간 물에 불궛다가
냄비에 소금 약간 넣고 한시간 끓엿슴다
밤은 익으면 바로 그릇에 꺼내지 말고
냄비안에 물이 다 식으면 천천히 꺼내숑,
밤알이 껍질에서 잘 떨어진답니다
둘이서 게눈감추듯 냠냠ㅋㅋ