양배추절임

쎄이꼬님 보세요. 알려주신대로 하느라 했는데 이렇게 되였슴다. 합격이 됨까?

제 기억에는 장밑절임은 좀 더 검은색이였던거같은데 왜 요렇게 말쑥한지? 위에 덮어준 장은 간장물이 빠져서 그런지 색상이

엄청 옅어졌어요. 혹시 저기에 고추랑 갈아넣으면 고추장이 되나요?

어제 볶아서 먹었는데 나름 맛은 괜찮은거 같아요. 근데 장맛이 좀 덜한거같아요. 아마 장이 적었겠죠?

추가내용: 양배추절이는 방법

1. 양배추를 깨끗이 손질하여 네등분으로 쪼갠다. 고추도 있으면 깨끗이 손질하여 물기를 닦아준다.

2. 절이려는 채소가 충분히 잠길정도의 물에 소금을 넣어서 팔팔 끓인다. 좀 짜게 하는게 좋담다. 곰팽이도 안끼구 시쿨어

지지도 않슴다.

3. 끓여식힌 소금물을 채소에 붓고 그위에 일본된장(스파에서 파는 가격이 싼것도 충분함* 을 가제로 된 주머니에 넣어서

얹어주고 오모리나 무거운 물건으로 눌러주고 뚜껑을 닫으면 완성임다.

4. 사나흘 지나서 맛을 보아서 맛이 들었다면 싹싹 썰어서 많이 짜가우면 물에 좀 불려서 소금물을 빼고 꼭 짜서

파를 닦다가 넣어서 살짝 뽁은후 깨도 솔솔 뿌려주구 아지노모도도 쬐꼼 뿌려서 휘리릭 저어주면 끝.

최대한 찬 곳에 놓아주세요. 늦어두 일주일이면 맛이 듬다.