좋은 양념 소개-オイスターソース

オイスターソース(蚝油酱):

혹시 많은 분들이 알고 있을지 모르지만 모르는 분들도 있을꺼라
생각되여서 이렇게 글을 올립니다.ㅎㅎㅎ
중국에 있을때는 이런 중국양념이 있는줄도 모르고 중국료리 먹었다지만
일본에 있는 중국료리레스토랑에서 알바하면서 그 가게에
オイスターソース(蚝油酱)炒め라는 료리가 굉장히 많더군요.
소고기,돼지고기,야채를 모두 오이스타소스로 볶으면 맛있다해서
몇년전에 한번 사서 채소할때마다 넣어봣는데 향도 좋고 고소하고 진짜 맛있었습니다.
그후부터 지금까지 조미료로 꼭 갖춰두었습니다.한병에 2백얼마드라?그리 비싸지는
않습니다.
青椒肉丝，소고기야채볶음,레타스볶음,유채볶음,코마쯔나볶음 등등에 어울리는것 같습데다.
그리고 요우의 사진에 있는 돼지고기호박채에두 자주 넣어서 먹습니다.

요 소스를 넣을때는 간장 넣을 필요 없습니다,료리에 따라서 소금을 조금 넣어주는데
레타스랑 맨 채소를 볶을때에는 다른거 필요없이 그냥 기름에 살짝볶다가 오이스타소스만
넣어주고 볶아내면됩니다.ㅎㅎㅎ
모두들 아는거 올렸는지 모르겠슴다.그냥 좋은정보는 공유하자는 마음에 올렸으니 널리
이해해주쇼.