시원하고도 맛있게＠＠

냉면
항상 먼저 냉면에 놓을 冷麺帽를 만들어요.무우를 납작엷게 썰어서 소금소량,식초,설탕만 놓고 재워주세요.

계란은 삶아서 이쁘게 칼날을 날려서 뾰족뾰족 반으로 되게 만들고 오이와 양파는 가늘게 채썰고 배추김치는

송송 채썰고 게맛살도 찢어서 준비해요.그다음은 딱 45초를 냉면 삶아주고서 물에 잘 씻어주고 방금까지

준비했던 冷麺帽를 모리쯔게 하면 보기에도 이쁘고 맛갈스런 우리 민족에게는 없어서는 안될 냉면 완성!

쫄면비빔면
먼저 함께 비빌 야채준비합시다.양배추 아님 레타스,양파,오이를 수준이 되는만큼 채썰어주세요.

양념장은 고추장,깨기름,식초,설탕,간장소량,후추가루,다진마늘,다시다,통깨,미린으로 잘 버무려주고요.

다음 쫄면을 더운물에 10분 잘 긇여서 물에 씻어주세요.물을 잘 찌우고 방금 준비했던 야채와 양념장을 넣어

잘 버무리세요.여기서 포인트는 일회용장갑을 끼고서 골고루 잘 버무리는겜다.옛날의 어머니의 손맛이라는게

왜 맛이 있었는지 지금 알았짐.맵든 어떻든 맨손으로 정성담아 골고루 잘 버무렸으니깐.

*쫄면은 한주머니 사면은 둘이서 두세번 해서 드실수 있거든요.그럼 다음번에는 가레, 짜장을 해서 밥에
드시고 남았다면 쫄면을 끓여서 버무려드셔도 그야말로 근사하다 할가 굿 아이디어 였슴다.*

비빔면
양념장을 고추장,깨기름,식초,설탕,간장소량,후추가루,다진마늘,다시다,통깨,미린으로 잘 버무려주고요.

야채는 양배추 아님 레타스,양파,오이,따라죠,배추김치를 송송 썰어주시지요.

다음 면은 45초내지 1분 삶아서 물에 잘 씻고 물은 짝짝 찌워서 방금 준비했던 야채와 양념장을 넣어 잘

버무리세요.매운것을 좋아하시면 고추장량을 많이 하시고요.더 얼큰히 드실라면 고추장에 가는 고추가루

좀넣어주면 좋지요.

*고추장은 그래도 해찬들의 태양초고추장이 최고지여.*더운 여름날 여러가지로 해드시면서 힘내야지요.