어제 저녁밥은 이걸로.

어제 저녁은 굴을 해먹었습니다.
이름은 제가 그냥 맘대로 지은것이구요,カキときのこの卵とじ
맛은 아주 아주 좋았습니다.

보기에는 쫌 그랬지만.

잡곡밥에 미소시루, 이렇게 한끼를 对付했습니다.


재료(2인분)는 굴 한팩, 밀가루 큰술2, 버섯 좋아하는걸로, 게란 2개, 간장 큰술1, 요리술 큰술2, 설탕 약간, 미린 큰술1.다시마 한줄기(물 우려낼것)

1.굴은 먼저 물로 살살 씻고, 소금,후추,요리술 큰술2를 뿌려서 30분정도 재워두고, 밑간해줍니다.

2.키친타울로 굴의 여분의 수분을 닦고, 밀가루를 얇게 골고루 한번 뭍혀줍니다.

3.후라이팬에 기름 두고, 굴을 달라붙지않도록 조심해서 넣고 구워줍니다. 약한 불로.

4.다시마 우려낸 국물 적당하게 붇고, 버섯 적당한 크기로 썰어서 놓고, 간장, 요리술, 미린, 설탕을 두고 뚜껑을 덥고 중불에 익을때까지 가열해줍니다.

5.15분정도 중불로 졸여주다가, 녹말가루(片栗粉) 큰술 1을 물에 풀어서 걸죽하게 해주고,
   게란을 풀고 위에서 부어주고 5분정도 가열해줍니다.
6.좋아하는 푸른색 야채(春菊、みずな、青梗菜）등을 깨끗이 씻어서 위에 살짝 얹져주고, 불을 끕니다.
   余热로 야채가 익습니다.

7.그릇에 이쁘게 담으면 완성입니다.