뽀우즈 조금 실패

뽀우즈를 하는데 왜 기어코 이스트 넣어서 발효시키길래. 이스트 넣을 필요없으꾸마. 자연계 그대로 발효되꾸마. 이스트 넣으무 물렁물렁하겠는데

노랗게 됏다무 중소 넘 많이 넣은거 아님다 ?

글구 그냥 밀가루 이겨서 소래 덮어 놓구 한참 두면 제절루 불어남더

그래요?
근데 전 왜서 그냥 밀가루 반죽 하면 안 뿔어 날까요?
제 손이 이상한거 아니얘요?
정말 밀가루 그냥 이겨서 소래 덮어 놔두 제절로 뿔어요?
그럼 이 방법대로 한번 또 쵸우센 할겁니다.
근데 몇시간 두면 되나요?

파란장미님- 아무것도 넣지 않고 그냥 반죽해서 놓아두면 된단말입까 ?
아무거나 덮어놓구 있으면 됩니까 . 한 몇시간 정도면 되는지요. 그리고 발효가 제대로 되였다는 표준은 무엇인지요?

저번에 뽀즈그림 올린거보구 배워서 영 만들구 싶은데 실랑두 밀가루 음식 영 좋아하구 그런데 쩡하는 가마 없어서 랜지는 안되지요 ㅎㅎㅎ

밀가루를 그냥 반죽해서 뚜껑을 덮고 조금 따뜻한 곳에 놓아두면 쉼다 ..

뽀우즈 만티 할때 잘 뿔어남다 . 적어두 네댓시간 ? 놓아두는거 같던데 .

쉬엿다는건 손으로 뜯어보면 좀 구멍이 송송 나잇구 . 원래 반죽했을때보다 좀 눅어진 감이 들구 ... 우리 어머니 하는거 봣슴다 .. ㅠㅠ 참고로 안됨 미안함다 .

일본에서는 따스한곳이 없어서 아무것도 넣지 않으면 잘 쉬지 안지므.

꼭 ペーキングパウダー나 ドライイースト나 *소다 重曹 じゅうそう*나 넣어줘야 되던데.

량은 설명서대로 넣어보세요.잘 될겜다.

반죽은 물이좀 많다하할정도로 하고,베깅그파우다사서 넣어보세요,구멍이 숭숭해지면 된겁니다,겁질은 및면이 두겁게,웃면은 엷게 하면 좋습니다,

단뽀뽀님 수고하시네요.신랑님도 얼마나 기뻣을까요.
저는 이스또(효소)를 꼭 씁니다.더불어 소다는 별로 않습니다.
어릴적 엄마가 쉰밥이나 먼저번에 쓰고 남긴 만두반지쉼덩이를 넣고 하는건 본적은 있습니다. 그리고 이곳에서 친구가 밀가루 반죽을 아무것도 않넣고 며칠 두어도 뿔어않나 웃긴일도 보았구요. 효소를 넣어도 지금날씨에 한 5시간이상 두어야 잘 쉴겁니다.반죽이 너무 되면 잘 뿔치않지요.너무 흐지면 만두 빗기가 애나구. 한 둬번해보면 자기 감각이 될거예요.잘 되면 그댁 신랑도 우리 남편 내가 고기만두 듬뿍 상에 올리니 눈이 휘둥그래서 정말 당신이 한건가 할때 표정처럼 두눈이 휘둥그래 질걸요.잘 해보세요/

참 주쇼(소다)를 넣는것도 이스또로 기본발효하고 보조적으로 혼마니 쬬끔 넣었댔습니다.그럼 좀 더 고마까이하게 폭신폭신 불습니다. 근데 나는 그게 덜 고소한 같아서 싫었습니다. 한번 해보세요

DREAM님
고맙습니다.
이번 일요일엔 좀 잘 해봐야 겠어요.
제가 시집가서 지금까지 하고 싶은걸 못한게 뽀즈입니다.
이번 기회에 좀 확실히 해야 겠어요.
노력할겁니다.
지켜봐 주세요.

아무것두 안넣을리가 없겠는데. 쉼을 꼭 넣어야지. 글구 소다는 다 쉬운
담에 뽀즈만들기직전에 넣어서 골고루 이기구.