요며칠 만두 너무 먹고싶어서 집에서 해먹을려고 지금 슈퍼에가서 자료를 샀습니다.
금방 밀가루로 반죽을 만들었는데 잘 안되네요.ㅠㅠ
속을 만들려고 준비하려니까 배추랑 무우랑 그저 썰어서 넣어야하는지 아님 삶아서 넣어야하는지 모르겠읍니
다.
어떻게 해야합니까?
금방 밀가루로 반죽을 만들었는데 잘 안되네요.ㅠㅠ
속을 만들려고 준비하려니까 배추랑 무우랑 그저 썰어서 넣어야하는지 아님 삶아서 넣어야하는지 모르겠읍니
다.
어떻게 해야합니까?
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코멘트 (5)
나두 먹기 싶은데.................
배추는 타쳐서 소금 뿌리구 막 주물구문 되잼두
제 기억에 고기는 생것대로 타쳐서 넣고,
무우하고 배추는 데쳐서 타쳐서 물기를 꼭 짜는것 같던데요
무우하고 배추는 데쳐서 타쳐서 물기를 꼭 짜는것 같던데요
반죽에 파우다 넣어야 푹신푹신 잘 불어나는데,,,,,,
1. 밀가루를 준비하고 따뜻한 물에 쉼을 풀어넣어 밀가루에 섞는다. 쉼을 넣는
량은 설명서를 보면서 넣고 역시 따뜻한 물로 밀가루를 반죽하되 되게 반죽한
다. 왜냐하면 반죽을 쉬우면 눅어지니깐. 눅어지면 모양을 내기 어렵고 그런다
고 생밀가루 섞으면 뽀즈가 푹신푹신하지 않아요. ㅜㅜ 넘 상세히 썼구나.
2. 밀가루반죽을 온도 27도되는 온돌 혹은 전기온돌에 놓고 이불같은게 씌워
나야됨. 약 4시간 쉬우면 밀가루가 꿀집모양처럼 구멍이 숭숭 난다. 거기에 소
다를 적당량 넣고 골고루 이긴다.
3. 밀가루 쉬울쌔르 뽀즈속을 해야 된다. 근데 배채나 무우로는 못해봤음. 돼지
고기 비게 좀 붙은짝으루 탕을 쳐서 준비해놓는다. 진채 적당량을 데쳐서 역시
탕을 치고 파와 썅채도 적당량 탕을 친다. 한데 섞은 다음 콩기름, 간장, 소금,
十三香, 맛내기 등을 넣고 골고루 버무린다. 나는 물만두는 해봤지만 돼지고기
진채속으로 뽀즈는 못해봤음. 난 보통 홍탕속을 넣어요.
4. 뽀즈를 다 싼 다음 가마에 떡보를 펴고 뽀즈 넣고 17분 찌면 된다.
량은 설명서를 보면서 넣고 역시 따뜻한 물로 밀가루를 반죽하되 되게 반죽한
다. 왜냐하면 반죽을 쉬우면 눅어지니깐. 눅어지면 모양을 내기 어렵고 그런다
고 생밀가루 섞으면 뽀즈가 푹신푹신하지 않아요. ㅜㅜ 넘 상세히 썼구나.
2. 밀가루반죽을 온도 27도되는 온돌 혹은 전기온돌에 놓고 이불같은게 씌워
나야됨. 약 4시간 쉬우면 밀가루가 꿀집모양처럼 구멍이 숭숭 난다. 거기에 소
다를 적당량 넣고 골고루 이긴다.
3. 밀가루 쉬울쌔르 뽀즈속을 해야 된다. 근데 배채나 무우로는 못해봤음. 돼지
고기 비게 좀 붙은짝으루 탕을 쳐서 준비해놓는다. 진채 적당량을 데쳐서 역시
탕을 치고 파와 썅채도 적당량 탕을 친다. 한데 섞은 다음 콩기름, 간장, 소금,
十三香, 맛내기 등을 넣고 골고루 버무린다. 나는 물만두는 해봤지만 돼지고기
진채속으로 뽀즈는 못해봤음. 난 보통 홍탕속을 넣어요.
4. 뽀즈를 다 싼 다음 가마에 떡보를 펴고 뽀즈 넣고 17분 찌면 된다.