잡채 무침 하구 잡채볶음이 다르지요.먹어본 기억이 너무 멀어 어떻던지 깜깜 어떻게 하면 잘 물크지도 않고 졸깃졸깃한 잡채무침과 잠채볶음 맛있게 할수 있습니까?여러분 경험랑 솜씨랑 소개해주세요.
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코멘트 (6)
한국가게에 가서 서울당면 사요.
웬만해서는 인츰 불지 않고 쫄깃쫄깃 하거든요.
웬만해서는 인츰 불지 않고 쫄깃쫄깃 하거든요.
하우스키퍼님 참 너무 감사합니다.감격돼서 어쩌지요.꼭 잘해볼게요.근데 당면은 삶아서 낼때 물에 헹구지않습니까?꼬치꼬치 참 미안합니다.되면 부탁합니다.
삶아서 그냥 바구니에 담아서 짐도 빼고 물도 찌워지게 하면 돼요.
그리고 볶는거는 물에 좀 불렸다가 김치하고 볶으면 맛이 있는데.
먼저 김치하고 돼지고기 송송 썰어서 볶다가 당면을 넣고 같이 볶아보세요.
양념은 후추가루하고 다시다만 넣어주고요.
그리고 볶는거는 물에 좀 불렸다가 김치하고 볶으면 맛이 있는데.
먼저 김치하고 돼지고기 송송 썰어서 볶다가 당면을 넣고 같이 볶아보세요.
양념은 후추가루하고 다시다만 넣어주고요.
하우스키퍼님 감사감사!후에 꼭 맛있게 해볼게요.만들어 고울때 사진도 보이지요.진정 고맙습니다.
하우스키퍼님 마이파미리 키퍼지요(호호호===) 앞으로 왈드키퍼되시리라 믿습니다.
소고기를 肉丝상태로 썰어놓는다.
홍당무우 , 양파는 채썰어서 따로따로 기름을 조금씩 두르고 후라이팬에 볶아낸다.
고사리도 너무 길지 않게 썰어서 기름을 조금 두르고 후라이팬에 볶아낸다.
시이다께도 長細く 썰어서 후라이팬에 볶아낸다.
소고기 肉丝도 익을정도로 잘 볶는다.
*볶아낸다음 따로따로 놓아서 김을 빼기 위해 잘 식힌다.
ほうれん草는 좋은 길이로 잘라서 물에 슬쩍 데친다.바구니에 담아 물을 잘 찌운다.
물에 담갔던 당면을 더운 물에 삶아서 *너무 흐지지 않을 정도 * 내고 바구니에 담아 김도 어지간히 빼고 물도 짝 찌운다.
처음이면 먼저 양념을 만들러서 간을 잘 맞추는게 좋을상.
간장 , 깨기름 , 설탕 , 통깨 , 미원, 후추가루 , 소고기다시다 , 다진 마늘 등 소량씩 잘 저어놓는다.
좀 큰 곳에 잡채, 茹でほうれん草 , 홍당무우 , 양파 , 고사리 , 시이다께와 소고기볶음을 함께 넣는다.
금방 만든 양념을 넣어서 잘 버무려준다.
愛情たっぷり込めて作った맛있는 잡채 완성!