이상하게 일본의 돼지고기는 돼지냄새가 너무 세게 나더라구요.제가 잘못사서일까요?요아래 감자탕 너무 해먹구 싶은데 돼지냄새가 나서 버릴까 걱정되네요...돼지고기는 어떻게 냄새가 안나는걸로 고를수 있을까요?
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코멘트 (3)
냄새않나는 고기 고르는건 잘 모르겠구요.
냄새를 어느정도 없애려면, 밑간해주는게 중요해요.
요리술, 마늘, 대파,생강,소금 약간, 후추 약간을 넣고 조물조물 주물려서
적어도 30분이상 재워줘요.
그리고 팔팔 끓는 물에 넣고 삼다가, 약한 불에 또 한 10분정도 삼아서 물 한번 버리고,
다시 물을 갈아서, 양파,대파 등을 두고 삼다던가.
그러면 잡내가 제법 없어져요.
냄새를 어느정도 없애려면, 밑간해주는게 중요해요.
요리술, 마늘, 대파,생강,소금 약간, 후추 약간을 넣고 조물조물 주물려서
적어도 30분이상 재워줘요.
그리고 팔팔 끓는 물에 넣고 삼다가, 약한 불에 또 한 10분정도 삼아서 물 한번 버리고,
다시 물을 갈아서, 양파,대파 등을 두고 삼다던가.
그러면 잡내가 제법 없어져요.
해피님:감자탕용돼지뼈가 따로 있었군요...한번 찾아봐야겟네요...
만사형통하리라님:좋은 방법 가르쳐줘서 고마워요...
여러분 행복하삼...
만사형통하리라님:좋은 방법 가르쳐줘서 고마워요...
여러분 행복하삼...
근데 감자탕은 감자탕용돼지뼈가 따로 있습니다. 한국식품파는 카타록 보면 있던데..